Close-up, tasty grilled shrimp with sauce on a plate.Gli scampi al cognac sono una gustosa ricetta da provare, per poter stupire con un gusto unico i nostri ospiti a cena. Sono davvero facili da realizzare e non ci vuole molto tempo per portare in tavola un antipasto che lascerà tutti senza parole. Vanno serviti con fettine di limone, magari su un bel letto di rucola fresca.
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- 15 scampi
80 ml di Brandy
2 limoni
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione degli scampi al cognac
Lavate, asciugate e pulite gli scampi, che dovranno rimanere interi.
Eliminate l’intestino.
Lavate i limoni e prelevate il succo, tagliando a fettine il limone.
Fate scaldare un po’ di olio in padella con l’olio e fate rosolare gli scampi per pochi minuti.
Sfumate con il brandy.
Aggiungete il succo del limone e cuocete per una decina di minuti.
Aggiungete il prezzemolo fresco tritato, salate e pepate, servendo con le fettine di limone.
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