Come preparare il ragù di maiale alla siciliana

Il ragù di maiale alla siciliana è un condimento ideale per ogni tipo di pasta, sia quella corta sia quella lunga, ma è anche perfetto per poter condire le nostre lasagne di carne. La ricetta è semplicissima e non ci vuole nemmeno molto per prepararla: in un’ora o poco più di cottura il ragù di maiale alla siciliana è pronto!

Ingredienti del ragù di maiale

500 grammi di carne di maiale tritata
1 litro di passata di pomodoro
200 ml di vino
olio extravergine di oliva
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale
pepe

Preparazione del ragù di maiale

[related layout=”right” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/194075/tagliatelle-ragu-marchigiano-ricetta”][/related]Tritate la cipolla, il sedano e la carota.

Fateli imbiondire in una padella con l’olio.

Aggiungete la carne di maiale e fate rosolare.

Salate e pepate, aggiungendo poi il concentrato di pomodoro.

Sfumate con il vino.

Aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per un’ora.

Se il sapore è aspro, aggiungete un cucchiaino di zucchero.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/172219/maccheroni-al-ragu-di-gamberi-la-ricetta-gustosa-di-andrea-mainardi”][/related]