tartlette with chocolate and hazelnut creamLa crostata baci perugina è un dolce delizioso ma anche facilissimo, è alla portata di tutti, anche di chi non cucina molto spesso. Questa crostata potete farla con la base di pasta frolla oppure con i biscotti tritati e il burro come si fa per la cheesecake ed in questo caso non sarà necessario neanche accendere il forno.
Ingredienti
1 dose di pasta frolla al cacao
200 gr di cioccolato al latte
150 gr di granella di nocciole
200 gr di nutella
15-20 nocciole intere
Preparazione
Preparate la pasta frolla al cacao seguendo la nostra ricetta, poi stendetela allo spessore di un centimetro e mettetela su una teglia per crostata ben imburrata e infarinata. Mettete sulla crostata un po’ di carta da forno e dei ceci secchi e cuocete in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa. Prendete una ciotola e mettete dentro il cioccolato spezzettato e scioglietelo a bagnomaria. Nel frattempo tostate le nocciole in padella e tritatele grossolanamente, poi unitele al cioccolato e aggiungete anche la nutella, mescolate bene tutto.
Fate raffreddare la base di frolla e farcitela con la crema alla nutella, livellatela con il dorso di un cucchiaio e fate rassodare. Con delle nocciole intere fate un cuoricino al centro.
