Le pere alla vaniglia con la ricetta light

Quando si è a dieta si è costretti a cambiare le proprie abitudini, fare delle rinunce per una buona causa, ovvero dimagrire! Le pere alla vaniglia sono un dessert sfizioso e buonissimo che potete preparare sempre, anche quando siete a dieta, vi basterà diminuire la dose di zucchero in base alle vostre esigenze.

Ingredienti

4 pere
400 ml di acqua
500 ml di vino bianco
80 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia
Scorza di un’arancia

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Preparazione

Sbucciate le pere e tagliatele a metà, togliete i semi e la parte fibrosa centrale. In una pentola mettete il vino bianco, l’acqua, la scorza di un’arancia e lo zucchero. Incidete la stecca di vaniglia longitudinalmente e con un coltello raschiate i semini, mettete tutto nella pentola, aggiungete le pere e portate a ebollizione. Cuocete a fuoco dolce per circa 30 minuti, il fondo di cottura si deve restringere bene.

Servite le pere con un po’ di sciroppo, sono ottime sia tiepide che fredde.