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Rotolo di mozzarella farcito con bresaola: la ricetta estiva e fresca

SerenaVasta
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Rotolo di mozzarella farcito con bresaolaMozzarella rolls with cooked ham and rocket

In estate siamo tutti alla ricerca di piatti freddi e gustosi per combattere il caldo, meglio se sono pure velocissimi e senza cottura. Il rotolo di mozzarella farcito con la bresaola è sempre un’ottima idea, un secondo buonissimo e fresco che potete facilmente fare in casa ed anche preparare in anticipo. Vediamo insieme la ricetta.

Ingredienti

    1 sfoglia di mozzarella
    200 gr di bresaola
    Scagliette di parmigiano
    Pomodorini secchi
    Olio extravergine di oliva
    Aceto balsamico
    Sale
    Basilico fresco

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Preparazione

Mettete un foglio di pellicola su un tagliere, unite la mozzarella e apritela bene. Aggiungete le fette di bresaola e poi unite le scaglie di parmigiano, i pomodorini secchi e il basilico, condite con olio extravergine di oliva e qualche goccia di aceto balsamico.

Arrotolate la mozzarella e poi chiudetela con la pellicola. Fate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora, tagliate a fette e servite.

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