Bowl of fresh oatmeal porridge with banana, blueberries, almonds, coconut and caramel sauce on teal rustic table, hot and healthy food for BreakfastL’oatmeal con albumi rappresenta una soluzione perfetta per la colazione degli sportivi e non solo.
Albumi ed avena (irrorata con acqua o altro liquido quale uno dei tanti tipi di latte vegetale) insieme danno vita ad un composto cremoso e dal sapore neutro che può essere dolcificato con sciroppo d’acero, stevia, zucchero di canna o altro ed impreziosito con frutta fresca o secca, semi oleosi e così via.
Procuratevi dei fiocchi di avena e degli albumi (è possibile aquistarli anche in comodi brick pronti per l’uso) e mettetevi all’opera.
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Ingredienti
200 ml di albumi
50 gr di fiocchi di avena
150 ml di acqua
2 albumi
1 banana
mirtilli freschi qb
1 manciata di mandorle
farina di cocco
cannella
sciroppo d’acero
Preparazione
Trasferite i fiocchi di avena in una ciotola adatta alla cottura nel forno a microonde.
Copriteli con l’acqua e fate cuocere per circa 2 minuti e mezzo: tutto il liquido dovrà essersi assorbito.
Unite adesso gli albumi e mescolate bene: si cuoceranno a contatto con l’avena calda.
Trasferite quanto ottenuto all’interno di una ciotola e ponetela in frigo per qualche ora.
Al momento di servire completate l’oatmeal con un topping di mirtilli, mandorle, banana a fette e farina di cocco.
Spolverate di cannella e completate con dello sciroppo di acero.
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