[blogo-video id=”206610″ title=”Torta millerighe” content=”” provider=”rai” url=”http://www.raiplay.it/iframe/video/2017/02/Torta-millerighe-d547d0ef-bf79-47d7-9d5d-2dc06b6f7489-ssi.html?iframe%26%autoplay=false” embed=”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”]
La torta millerighe della Prova del Cuoco è un tripudio di golosità : un dessert cremoso ed accattivante già alla sola vista. Ottima a fine pasto, si tratta di un dessert costituito da strati di crepes intervallati da ganache di cioccolato: come resistere? Potrete prepararla la sera precedente e servirla l’indomani: i vostri ospiti rimarranno a bocca aperta.
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Per le crepes
-
100 g burro
675 ml latte
6 uova
210 g farina
80 g cacao amaro in polvere
105 g zucchero
1 l panna montata
Per la ganache
-
225 ml panna da montare
200 g zucchero
170 g cioccolato
15 g burro
40 g zucchero a velo
lamponi e menta per decorare
Preparazione
La preparazione non è difficile ma richiede due fasi, compresa quella della realizzazione delle crepes. Queste dovranno raffreddarsi completamente prima di procedere con la farcitura, fatta di una crema densa e deliziosa. Cliccate sulla video ricetta: non avrete difficoltà .
