The wedding cake created by baker Sophie Cabot, for the wedding of Britain's Princess Eugenie of York and Jack Brooksbank, is pictured in St. George's Hall at Windsor Castle, in Windsor, on October 12, 2018. (Photo by Matt Crossick / POOL / AFP) (Photo credit should read MATT CROSSICK/AFP/Getty Images)
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Eugenie di York e Jack Brooksbank si sono sposati ieri e, come da tradizione, hanno offerto ai loro ospiti una meravigliosa e buonissima royal wedding cake. Gli sposi hanno scelto di affidarsi alla cake designer inglese Sophie Cabot e hanno deciso di offrire una torta a 5 piani decorata con foglie e bacche autunnali, per omaggiare la stagione che hanno scelto per diventare marito e moglie.
La torta nuziale di Eugenie di York e Jack Brooksbank è stata realizzata con ben 400 uova, circa 53 confezioni di burro non salato, 15 kg di farina biologica e 20 kg di zucchero, la preparazione è iniziata il mercoledì per un totale di due giorni e mezzo di lavoro solo per la base, perché alle decorazioni si lavorava già da luglio. La torta si compone di tre piani di red velvet e due di pan di Spagna al cioccolato, è farcita e ricoperta di crema al burro e poi guarnita con pasta di zucchero, glassa e applicazioni foliage in pasta di zucchero, che sono davvero meravigliose e molto realistiche.
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La decorazione della torta è davvero molto affascinante e in perfetta sintonia con la tradizione inglese che vuole burro e pasta di zucchero come protagonisti delle torte nelle occasioni speciali. Il primo piano della torta, quello che fa da base, è impreziosito con delle decorazioni in glassa che riprendono le iniziali degli sposi – la E e la J, e sono avvolte da una cornicetta con foglie, more e bacche rosse.
Una torta tradizionale e autunnale, romantica ma non smielata, molto elegante e sicuramente anche buonissima, anche se forse per i nostri altissimi standard ci sono troppo zucchero e burro!
Nella fotogallery trovate le fotografie della wedding cake di Eugenie e Jack.