Insalata di patate tonno e uova: una bontà facile e veloce prr l'estate - gustoblog.it
Insalata di patate con tonno e uova: ricetta e varianti per un piatto nutriente e super gustoso, facilissimo da preparare.
L’insalata di patate, tonno e uova è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato durante la stagione estiva. Questa ricetta leggera e semplice da preparare rappresenta una soluzione ideale per chi desidera gustare un pasto fresco senza passare troppo tempo ai fornelli. Nei periodi di caldo, la voglia di piatti pesanti tende a diminuire, e ci si orienta verso preparazioni più leggere, ma ugualmente saporite.
Insalata di patate tonno e uova: il piatto fresco e nutriente dell’estate
Perfetta da servire a temperatura ambiente o fredda, l’insalata di patate, tonno e uova è un’ottima scelta per pranzi all’aperto, picnic o gite al mare. Grazie alla combinazione di ingredienti, è un piatto unico che racchiude tutti i nutrienti essenziali: le patate forniscono carboidrati, mentre le uova e il tonno offrono proteine di alta qualità. Inoltre, può essere servita anche come secondo piatto, accompagnata da carni bianche come pollo o tacchino, per un pasto completo e bilanciato.
Uno dei vantaggi di questa insalata è che può essere preparata in anticipo. È consigliabile prepararla la sera prima di un evento o di una gita, riponendola in un contenitore ermetico e lasciandola in frigorifero durante la notte. Le dosi della ricetta sono per 4 persone.
Ingredienti
- 500 g di patate
- 4 uova
- 1/4 di cipolla rossa di Tropea
- 250 g di tonno sott’olio
- Olio extravergine d’oliva, sale e pepe
- Un ciuffo di prezzemolo
Preparazione
- Inizia lavando accuratamente le patate, quindi sbucciale e tagliale a cubetti di circa 3 cm.
- Metti a bollire una pentola con abbondante acqua e, una volta che l’acqua bolle, aggiungi le patate. Fai cuocere per circa 7-8 minuti, verificando la cottura con una forchetta: dovrebbero risultare morbide ma non sfatte.
- In un’altra pentola, immergi le uova in acqua fredda e portale a ebollizione. Fai cuocere per 8 minuti, quindi raffreddale sotto un getto d’acqua fredda.
- Una volta che le patate e le uova sono pronte, unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo la cipolla rossa di Tropea, il tonno sgocciolato e spezzettato, e il prezzemolo tritato.
- Condisci a piacere con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Varianti e consigli
Se desideri dare un tocco in più alla tua insalata, puoi considerare l’aggiunta di erbe aromatiche come origano o maggiorana, che arricchiranno ulteriormente il sapore. Anche l’inserimento di verdure come carote tagliate a rondelle o peperoni a listarelle, precedentemente saltati in padella, può rendere il piatto più colorato e nutriente. I pomodorini tagliati a metà possono aggiungere una nota di freschezza e acidità, contrastando piacevolmente la dolcezza delle patate.
Se vuoi un tocco di piccantezza, puoi usare un olio d’oliva aromatizzato al peperoncino, oppure un goccio di aceto balsamico per un sapore più deciso. La bellezza di questa insalata risiede nella sua versatilità: puoi personalizzarla secondo i tuoi gusti e le tue preferenze, rendendola unica ogni volta.
Per quanto riguarda la conservazione, l’insalata di patate, tonno e uova si mantiene bene in frigorifero per un paio di giorni, se conservata in un contenitore sigillato. È possibile utilizzare sia contenitori di vetro che di plastica, ma è importante assicurarsi che siano ben chiusi per evitare che l’insalata assorba odori indesiderati.