Spiedini di pollo e verdure, come prepararli alla perfezione - gustoblog.it
Gli spiedini di pollo e verdure in friggitrice ad aria si confermano così un secondo piatto pratico, leggero e nutriente.
Gli spiedini di pollo e verdure preparati con la friggitrice ad aria rappresentano una soluzione gustosa, leggera e semplice per un pasto sano e veloce, ideale tanto per un pranzo in famiglia quanto per una cena informale con amici.
Grazie alla cottura ad aria, questi spiedini mantengono intatti sapori e nutrienti, offrendo un’alternativa valida e pratica alle tradizionali grigliate, senza gli inconvenienti legati agli odori e al fumo.
Spiedini di pollo e verdure in friggitrice ad aria: leggerezza e praticità in tavola
Il petto di pollo, carne magra e ricca di proteine, è il protagonista di questa ricetta semplice e versatile. La sua combinazione con diverse verdure colorate – come peperoni rossi e gialli, zucchine e olive verdi denocciolate – rende il piatto non solo gustoso, ma anche esteticamente invitante e nutrizionalmente bilanciato.
La friggitrice ad aria permette di ottenere una cottura uniforme e croccante, conservando la morbidezza della carne e la freschezza delle verdure in appena 15 minuti di preparazione e cottura.
Il procedimento è semplice e adatto a tutti: si tagliano i peperoni a quadratini, la zucchina a rondelle non troppo sottili e il petto di pollo a bocconcini di dimensioni medie. Gli ingredienti vengono poi alternati sugli spiedini, con l’aggiunta di due olive per ogni estremità, per esaltarne il sapore e l’aspetto.
Dopo aver condito con olio extravergine d’oliva, sale e pepe, gli spiedini vengono disposti nel cestello della friggitrice ad aria e cotti a 190°C per 10 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura omogenea.
Consigli per una preparazione perfetta
Per evitare di sporcare e facilitare la pulizia, è possibile utilizzare un foglio di carta forno tagliato su misura da posizionare nel cestello della friggitrice. Gli spiedini sono da gustare caldi, così da apprezzare la crosticina croccante tipica della cottura ad aria. Come contorno si possono abbinare patate al forno o un’insalata fresca, per un pasto completo e bilanciato.
Questa ricetta offre inoltre ampie possibilità di personalizzazione: oltre a variare le verdure a seconda della stagionalità e dei gusti personali, si può sostituire il pollo con bocconcini di tacchino, mantenendo tempi e modalità di cottura analoghi.
Alternativamente, gli spiedini possono essere preparati anche al forno ventilato a 190°C per circa 20 minuti o cotti sulla griglia o piastra, se si preferisce un aroma più intenso tipico della cottura alla brace.
Ingredienti e preparazione rapida
Per realizzare 6 spiedini occorrono 400 grammi di petto di pollo, mezzo peperone rosso, mezzo peperone giallo, una zucchina media, 12 olive verdi denocciolate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe quanto basta. La preparazione richiede circa 5 minuti, con una cottura di 10 minuti in friggitrice ad aria per un risultato croccante e saporito, perfetto per tutte le stagioni.