[blogo-video id=”202544″ title=”Tartare con acciughe, capperi e paprika” content=”” provider=”mediaset” url=”http://www.video.mediaset.it/emb/733575/autoplay” embed=”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”]
La tartare con acciughe, capperi e paprika è perfetta per una cena estiva gustosa e semplice da realizzare, anche se abbiamo poco tempo. L’importanza è che tutti gli ingredienti siano freschi e di altissima qualità : con la carne cruda non si scherza, mi raccomando!
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carne tritata di altissima qualità +
acciughe
capperi
capperi
1 rosso d’uovo
salsa Worcester
1 pizzico di paprika
olio extravergine di oliva
il succo di un limone
sale
pepe
Preparazione della tartare con acciughe, capperi e paprika
Seguite i consigli della video ricetta qui sopra per preparare questo piatto.
La carne piemontese è la migliore per realizzare la ricetta, ma se non vivete in Piemonte chiedete al macellaio di fiducia qualcosa che possa andare.
Condite bene la tartare e amalgamate con cura tutti gli ingredienti.
Servite con una bella insalata fresca per un piatto estivo che saprà conquistare tutti i palati.
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