Il caviale di lumaca è senza dubbio un ingrediente della cucina moderna molto particolare: lo si può abbinare con i prodotti della terra, così come con i prodotti del mare, come un ottimo sushi.
Patrizia Chimera
Come fare il soufflè di patate con la ricetta semplice che ci permette di fare bella figura con i nostri commensali? Ecco a voi i nostri preziosi e utili consigli per evitare di commettere errori.
Ecco le 5 ricette vegan a base di quinoa che possiamo portare sulle nostre tavole per un gusto unico e tutto naturale.
Il liquore all'alloro fatto in casa può essere un'ottima ricetta per un digestivo semplice e gustoso da servire ai nostri commensali dopo un lauto pranzo o una ricca cena. Ecco come prepararlo con la ricetta semplice.
Il sugo di salsiccia bianco può essere un ottimo condimento per un primo piatto a base di pasta e carne: oltre al classico ragù di salsiccia, possiamo proporre anche la variante "in bianco".
La zuppa di porri e zucca, proprio come la zuppa di porri e patate che vi presentiamo nel video qui sotto, è assolutamente perfetta per poter mettere in tavola un piatto invernale ideale per la cena.
Che cos'è l'oliocottura? Scopriamo insieme che cosa si intende per questo tipo molto particolare di cottura in olio extravergine di oliva e in quali casi possiamo utilizzarla.
Come si pulisce il tartufo? Ecco i nostri suggerimenti per poter preparare al meglio questo prezioso frutto della terra, che possiamo utilizzare in ricette davvero molto gustose e ricche.
Burro sì o burro no nel pesto alla ligure? Chef Oldani ci suggerisce la sua ricetta che però non è proprio quella della tradizione: lui, oltre all'olio di oliva, aggiunge anche un pochino di burro.
Come si puliscono le cime di rapa? Se avete deciso di realizzare una ricetta a base di questo prodotto della natura, ingrediente tipico di molte ricette del Sud Italia, ecco a voi la spiegazione per pulirlo al meglio.
Carlo Cracco fa infuriare un'intera città , quella di Amatrice, dove sono stati inventati i famosi bucatini all'amatriciana. Perché si sono adirati? Perché lui ha sostenuto che nella ricetta originale c'è l'aglio!
La ricetta dei cioccolatini di San Valentino è ideale per donare al nostro amore un gusto dolce e intenso: si tratta di un dono sempre gradito, perché fatto con le nostre mani e perché tutti amano il cioccolato.
