Il coriandolo - noto anche come cilantro - è una delle spezie che ultimamente sta riscuotendo molto successo anche in Italia.
Roberto Russo
La prima colazione è uno dei pasti più diversi che si possano immaginare: si va da una semplice tazzina di caffè a un pranzo completo!
Con “anice” si intendono tre piante differenti, accomunate dall'aroma: l'anice stellato, quello verde e l'anice pepato.
Originario del Medio Oriente il cumino ha un sapore leggermente piccanti e un profumo caldo e intenso.
Noi di Gustoblog siamo andati al Salone del Libro di Torino e abbiamo visitato il settore dedicato all'editoria gastronomica: ecco le nostre impressioni.
Paola Maugeri ha da poco pubblicato il libro “Las Vegans. Le mie ricette vegane, sane, golose e rock”. L'abbiamo intervistata al Salone di Torino, ecco cosa ci ha raccontato.
Tra le molteplici iniziative dedicate alla cucina e alla gastronomia al Salone di Torino, ne segnaliamo alcune molto interessanti di Slow Food Editore.
Gli Stati Uniti d'America sono molto vasti sia territorialmente che culturalmente, eppure è possibile individuare alcuni tratti comuni della loro cucina.
Le pere incontrano i gusti di moltissime persone e una delle ricette più buone che si possono preparare è la Belle-Hélène, un dessert semplicissimo e gustosissimo.
Qual è il rapporto tra la ricetta scritta e quello che poi portiamo in tavola? Come reintepretare le ricette della tradizione? Questi alcuni degli argomenti trattati da Carlo Cracco a Perugia nel corso del Festival Internazionale del Giornalismo.
Anche per quest'anno il Salone del Libro di Torino ospita Casa CookBook, un grande spazio riservato alla gastronomia e ai libri di cucina.
Soffermiamoci sulla cucina araba, precisando che guarderemo in particolare quella della penisola arabica.
