Come fare in casa il parmigiano vegan? Ecco la ricetta semplice e veloce per un condimento molto gustoso e tutto vegetale.
Roberto Russo
Lo chef stellato Bottura: la cucina non è arte, è artigianato. “Spesso però cuochi e designer influenzano gli artisti”
Il ketchup è una salsa di pomodoro usata nella tradizione anglosassone ma ormai entrata nell'uso corrente. Come realizzarlo in casa?
Uno sguardo ad alcune pubblicazioni di cucina vegan per conoscere meglio questo mondo.
Cucinare in estate a volte può diventare difficile, complice il caldo: ecco allora 5 libri con un sacco di idee da portare in tavola nella bella stagione.
Se non sapete proprio come muovere i primi passi in cucina, ecco alcuni consigli che fanno per voi.
Il colesterolo si combatte anche a tavola: non è uno slogan, ma la verità. Ecco, pertanto, 8 consigli per tenere sotto controllo il colesterolo in cucina.
La dieta mediterranea è l'ideale per stare bene in salute, non solo in estate ma anche nel corso di tutto l'anno.
Un testo molto articolato che approfondisce i vari aspetti della dieta kasher ovvero l'alimentazione tradizionale ebraica.
E se il basilico per il pesto venisse coltivato in fondo al mare? Fantascienza? No, una realtà grazie al progetto Nemo's Garden.
Adottando alcuni accorgimenti, si possono ottenere dolci salutari e che comunque sono buoni lo stesso come quelli classici.
Ciro Salatiello, chef ufficiale del Napoli Calcio, ha inventato il “Kepurp”, vale a dire il kebab di polpo (che, in napoletano, si chiama “purp”)
