Menù di San Valentino: perché sia perfetto c’è bisogno di prestare attenzione ad alcuni particolari. Ecco quattro errori da evitare.
Roberto Russo
Per un Carnevale cruelty free ecco un menù completamente vegano, dall’antipasto al dolce
La stagione delle bietole è abbastanza lunga: va dalla primavera all'inizio dell'inverno. Ecco alcuni consigli per prepararle in cucina
Tra i dolci di Carnevale, le tagliatelle dolci sono molto diffuse. La versione nota è quella fritta, ma ne esiste anche una al forno del tutto particolare
Per il menu di San Valentino vegetariano proponiamo due piatti semplici e belli da vedere: cuori di formaggio con crema di spinaci e insalata di cous cous a forma di cuore con riduzione di aceto balsamico
Con “mug cake” si intendono le torte realizzate nelle tazze e cotte nel microonde: su questo argomento Jennifer Lee ha scritto un golosissimo ricettario
Spesso le parole che usiamo in cucina nascondono significati nuovi che possono essere uno stimolo per preparare meglio un piatto
I cardi sono una verdura squisita invernale: richiedono un po' di lavoro per prepararli, ma il risultato poi è eccellente
Albero sacro per la religione induista, il mango (Mangifera indica) è un gigante che raggiunge anche l’altezza di 40 metri.
La dukkah è una miscela di frutta secca, spezie e semi molto diffusa in Egitto ma che possiamo preparare facilmente in casa
Per pulire il pesce abbiamo bisogno di alcuni strumenti di base (come forbici, coltello, levasquame, gancio e pinzette) e dobbiamo lavorare diversamente a seconda del pesce che si deve pulire
Il cavolo ha moltissime proprietà, tanto da essere definito il “medico dei poveri”; unica nota negativa è il suo odore un po' sgradevole
