La ricetta della salsa greca tzatziki è perfetta per poter accompagnare tantissimi piatti, ma anche semplicemente come condimento per dei crostini di pane abbrustoliti al forno, per dare al nostro aperitivo un sapore nuovo.
Valentina Colazzo
Abbiamo incontrato Chef Rubio al Taste of Milano 2014, dove ha spiegato come realizzare una perfetta pakora di verdure, ma non solo.
La pizza con rucola e stracchino è un altro classico che siamo soliti ordinare in pizzeria: in realtà i due ingredienti sono protagonisti di molti piatti, come la torta salata di Benedetta Parodi del video qui sotto. Ma noi oggi ci concentriamo sulla pizza.
Dal 5 all'8 maggio 2014, presso i padiglioni delle Fiere di Parma, si terrà la nuova edizione di Cibus, il grande salone internazionale dedicato all'alimentazione. Tantissime le iniziative speciali che sono state pensate per quei giorni.
Dal 6 al 9 aprile, presso i padiglioni della Fiera di Verona, si terrà l'edizione 2014 di Vinitaly, la più grande fiera italiana e internazionale dedicata al mondo della viticoltura. Ecco tutte le informazioni utili.
Il fritto di cervella è un piatto tipico della tradizione gastronomica romana, che possiamo portare sulle nostre tavole con semplicità per poter stupire i nostri commensali con una ricetta di altri tempi!
Se non sapete quali antipasti di pesce portare sulla vostra tavola, per un buffet freddo ricco di gusto ma anche semplice da preparare, ecco a voi una serie di ricette che potrebbero fare al caso vostro.
Le ciotoline biscotto possono essere un ottimo contenitore, bello da vedere e ghiotto da mangiare, per poter servire in tavola il gelato, delle creme o dei dolci al cucchiaio, ma anche una semplice macedonia di frutta con panna. Ecco come si preparano.
I waffle o gaufres sono una classica ricetta per un dolce gustoso che possiamo accompagnare con sciroppo d'acero, come fanno negli States, o con marmellate fatte in casa, ma anche con gustosa e golosa crema al cioccolato.
Torna l'appuntamento con Identità Golose a Milano, il congresso internazionale di cucina che quest'anno sarà dedicato alla "golosa intelligenza". Dal 9 all'11 febbraio 2014 saranno tantissimi gli appuntamenti da non perdere.
Ecco a voi una ricetta della trota salmonata leggera, ideale per chi è a dieta e per chi vuole portare sulla sua tavola gusto e leggerezza in un piatto unico.
Il Karkadè è un ottimo ingrediente per tantissime ricette: se siete soliti utilizzarlo solo per il suo infuso, sappiate che le sue proprietà si possono utilizzare anche in mille ricette diverse. Scopriamo come usarlo in cucina.
