Bretzel, la ricetta tedesca per l’Oktoberfest

Se amate i bretzel non perdete l’occasione di farli in casa: il vostro Oktoberfest casalingo avrà tutto un altro sapore

Torta di castagne, noci e cioccolato.

; Gli ingredienti che servono alla realizzazione di questa torta di stagione sono: 100g di noci, 200g di castagne lesse, 70g di cioccolato fondente, 200g di farina, 4 uova, 250g…

Vinitaly 2013, le date, gli orari e l’elenco espositori della fiera dedicata all’enologia

Tutto quello che c’è da sapere sulla quarantasettesima edizione del Vinitaly 2013.

Decantazione del vino ed ossigenazione, quando usarli

Decantazione ed ossigenazione, differenze, quando usarli e perché

La ricetta dei bocconcini di pollo al latte con piselli

Secondo piatto di pollo al latte con contorno di piselli.

La ricetta dei pici toscani con il ragout bianco d’anatra

I pici toscani conditi con un ragout bianco d’anatra.

Quali sono le alterazioni, i difetti e le malattie del vino

Gli odori e sapori sgradevoli o che poco hanno a che fare col vino possono dipendere da alterazioni, malattie e difetti dello stesso.

Culinaria 2013 a Roma, il gusto dell’identità in scena alla Garbatella

VIII edizione di Culionaria, evento che si svolgerà nel popolare quartiere Garbatella in Roma.

Gaglioppo di Calabria, il vitigno rosso autoctono per eccellenza

Gaglioppo, vitigno dalle origini antiche e gloriose, oggi alla base del Cirò calabrese.

La ricetta dei bocconcini di pollo al vino rosso

Bocconcini di pollo leggermente speziato al vino rosso.

La ricetta dei pici toscani con il ragout di coniglio

Ragout bianco di coniglio con i pici toscani

I vitigni autoctoni pugliesi, scopriamo il Nero di Troia

Il vitigno Nero di Troia visto da otto produttori differenti, in cerca di una propria identità.

Bocconcini di pollo al vino bianco

Bocconcini di pollo dorati al vino bianco

Ecco come fare i bocconcini di pollo al latte di cocco

Ingredienti orientali per questo pollo al latte di cocco e spezie.

Vin Santo Occhio di Pernice, le caratteristiche nella versione da uve rosse

Produzione del vin Santo Occhio di pernice da uve Sangiovese.

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