Gallette al grano saraceno ripiene di asparagi

Gallette al grano saraceno ripiene con uova e asparagi.

Il miglior chef al mondo 2012 è donna

Elena Arzak è miglior chef al mondo 2012.

Ecco la versione analcolica dello Spritz tedesco

I tedeschi reinterpretano lo Spritz.

Contorni o secondi: broccoli e ceci

Per due persone come secondo o per 4 come contorno gli ingredienti che ci occorrono sono: 230 gr di ceci precotti, 1/2 broccolo romano, olio extra vergine di oliva, peperoncino,…

Ricette primi di pasta: mezze maniche al pomodoro fresco, mozzarella e basilico.

Con queste temperature la mia voglia di cucinare diminuisce e prediligo quindi cotture veloci e piatti semplici ma sempre gustosi. E cosa c’è di meglio di una semplice pasta al…

Château Pommard, la fine della favola.

Château Pommard, chi non ne ha mai sentito parlare? Fin dalla storia è stato un riferimento dell’enologia mondiale, con il suo suolo argillo-calcareo del primo giurassico, come lo si trova…

Curiosità: pomodori gialli ed arancioni.

Una volta i pomodori erano rossi, poi li abbiamo visti di un viola scuro, poichè derivanti da una manipolazione genetica operata dall’ Università della Tuscia ed ora possiamo trovarli al…

Beer Shop a Roma: Birra+

Gli ultimi anni sono stati di notevole sviluppo per il mercato delle birre artigianali, che ha visto crescere fatturati, manifestazioni e punti vendita, di questa bevanda tutt’altro che scontata. Dal…

Regali di Natale: idee consolidate.

Ancora alle prese con gli ultimi regali di Natale? Anche i telegiornali hanno consacrato come regalo natalizio preferito, sia da chi lo riceve che da chi lo acquista, quello enogastronomico….

Decorazioni natalizie da mangiare.

Segnaposti, decorazioni natalizie, centrotavola edibili e riutilizzabili: con le arance ed i chiodi di garofano si possono realizzare le iniziali dei nomi, o disegnare stelle, soli ecc… come segnaposto. Una…

La guida senza peli sulla lingua.

Roma nel Piatto, giunta alla sua settima edizione, è stata realizzata con la filosofia di sempre: ridurre a zero i conflitti di interesse con la categoria dei ristoratori, scrivendo così…

Recensioni ristoranti: Schwarze katz a Merano.

Il Gatto nero o Schwarze Katz, è un ristorante tipico che si trova tra le centrali piazza del Teatro e piazza del Grano. Rappresenta un punto di incontro per i…

Eventi: Considerazioni sul Merano Wine Festival 2009.

Si è conclusa lunedì 9 Novembre la XVIII’ edizione del Merano Wine festival ed è ora di tirare qualche conclusione. Questa volta ho presenziato per tutta la manifestazione, compreso il…

Abbinamenti sigari e cocktail

Novità nel mondo dei cocktails, dopo la trovata di qualche anno fa che utilizzava come prezioso ingrediente l’aceto balsamico tradizionale di Modena o di Reggio Emilia, questo anno il protagonista…