Cucinare i fiori di zucca, le ricette dolci e salate

Cucinare ricette dolci e salate coi fiori di zucca

Ricette invernali: gnocchi di patate con burro, salvia e zucca

Primi piatti veloci: gnocchi con purea di zucca, burro e salvia

Ricette facili: la carbonara con aggiunta di zucca

Io gli ho dato il nome di carbonara d’autunno; si tratta di una semplice pasta alla carbonara, in cui è previsto l’aggiunto di uno degli ingredienti tipici di questa stagione,…

Mangiare informati: la storia della zucca

L’origine della zucca (Cucurbita maxima, moschata e pepo sono le varietà più coltivate) è controversa. Alcuni studiosi pensano che la zucca fosse conosciuta già nell’antichità ed abbia provenienza asiatica o…

Le diverse varietà di zucca

La zucca è un ortaggio di stagione in questo periodo dell’anno e appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, così come meloni e cetrioli. Esistono molte varietà di zucca, che si suddividono…

Ricetta facile: strudel di zucca

Ancora zucca! Stavolta la proponiamo come antipasto, in una sorta di torta salata, fatta con la pasta di pane. L’altro ingrediente base della ricetta è tipicamente invernale, le castagne.Vediamo cosa…

La zucca: curiosità e suggerimenti per cucinarla

Abbiamo già detto quanto la zucca sia un ortaggio versatile e che può essere utilizzata per la preparazione di molti piatti. L’ideale, se si vuole acquistare della zucca, sarebbe di…

Ricette antipasti: fiori di zucca ripieni fritti

Lo so, lo so, il fritto non è proprio consigliato con l’arrivo della bella stagione, ma questo antipasto è così buono che si può benissimo sopportare anche qualche caloria in…

Fagottini ai fiori di zucca

Ecco a voi una ricetta molto semplice, che ha come base la pasta sfoglia. Invece dei soliti ripieni con prosciutto e mozzarella, pancetta e formaggio e via dicendo, oggi ne…

Gnocchi con zucca, salsiccia e broccoli

La presentazione di questa ricetta nei piatti di portata stupirà voi stessi o i vostri commensali! La cosa che maggiormente vi colpira sono i colori che, seppur molto diversi tra…