Una ricetta da Fornelli Indecisi, il concorso di cucina dozzinale sul web

Una ricetta dal concorso pugliese Fornelli Indecisi, diventato anche un libro.

Intorno a Ferrocinto: un libro per scoprire territorio, vini e grandi ricette del Pollino calabrese

Il Pollino sud è una zona della Calabria dove assai florida è la vitivinicultura e le pratiche enologiche. Un vitigno autoctono assai importante, il Magliocco, viene qui coltivato, ma non…

Menù pugliese: secondo piatto di brasciola alla barese

Quello di oggi è un secondo piatto pugliese con una difficoltà media di preparazione, ma è una prelibatezza che tutti dovrebbero prima o poi provare. Parlo della “brasciola alla barese”….