Ricette facili: insalata di patate e mandorle

Abbiamo già trattato patate dolci e mandorle in un recente post dedicato alle ricette con questo ingrediente, e per questo volevo aggiungere la versione salata dell’accoppiamento delle patate dolci con…

Ricette facili: insalata di pollo gratinata

Il termine insalata riconduce ad un piatto freddo, ma non in questo caso. Infatti eccezionalmente questa insalata di pollo va consumata calda visto che l’ultimo passaggio della ricetta propone 10…

Ricette estive: ceci con olive e miele

Avete mai mangiato i legumi con il miele? Ecco una ricetta che prova l’ottimo risultato di questo affiancamento,che vede protagonisti i ceci e visto che sicuramente ne avete ancora qualche…

Ricette estive: tzatziki alla menta

La prima volta che ho mangiato lo yogurt insieme al salato è stato in Grecia assaggiando la salsa tzatziki, della quale, mi ha lasciato stupefatto l’accoppiamento con il cetriolo. Oggi…

Ricette estive: insalata di cannellini, prugne e peperoni

Ho già parlato in passato dell’importanza della presenza durante tutto l’anno dei legumi nelle nostre tavole, e oggi voglio consigliarvi una semplice insalata che rappresenta a parer mio un piatto…

Ricette estive: insalata di crescione e pinoli

L’arrivo dell’estate suggerisce il consumo di piatti freschi ma non deve farci dimenticare l’apporto di minerali ed altri nutrienti indispensabili per affrontare la stagione più calda dell’anno. Questa ricetta ha…

Ricette primi: pasta fredda alla greca

La pasta è il piatto per eccellenza di noi italiani, e ormai questo è risaputo, ma pochi sanno che le ricette estere con questo alimento a volte lasciano sorpresi anche…

Ricette facili: insalata di patate

Spesso in Svizzera e Austria ho consumato dei piatti freddi con una speciale salsa che alla vista ricorda la maionese ma che ha un sapore agrodolce che si avvicina tanto…