Roberto Russo
Tutte le varietà di radicchio, dalle comuni alle più sconosciute
Quando parliamo di radicchio tutti sappiamo cosa intendiamo: ma quali sono le varietà di questa verdura?
La gastronomia veneta, dai dogi veneziani e dei signori di Verona ai giorni nostri
Quali sono i capisaldi della gastronomia veneta? Andiamoli a scoprire!
I dolci tipici del Carnevale di Venezia
Uno sguardo ai dolci tipici del Carnevale di Venezia: le frittelle (o frittole) e i galani, che sulla terraferma veneziana diventano crostoli.
Le frittelle dolci di zucca alla veneziana con l’uvetta
Una ricetta facile e veloce per preparare delle squisite frittelle dolci di zucca secondo la tradizione veneziana.
La ricetta della zuppa di radicchio
Un’anticipo dei primi freddi con una ricetta della tradizione culinaria veneta
