Campania
La ricetta della gelatina di carne di maiale dalla tradizione del Sud Italia
Preparazione diffusa nel Sud Italia, la gelatina di carne di maiale rappresenta una pietanza che divide. Ecco come prepararla facilmente in casa
La ricetta delle polpette alla napoletana facile da fare in casa
Piatto tipico della tradizione partenopea, le polpette alla napoletana sono pura poesia. Arricchite con pinoli ed uvetta vanno cotte nel sugo di pomodoro, per un risultato eccezionale
La ricetta del polpo alla luciana secondo la tradizione napoletana
Scopriamo una golosa ricetta della tradizione culinaria napoletana: il polpo alla luciana. Ecco come prepararlo in poche mosse.
La scarola imbottita, provala al forno con la ricetta facile
La scarola imbottita è a tutti gli effetti un piatto unico molto facile da preparare. Il gusto amarognolo della verdura viene mitigato dalla salinità delle alici e dei capperi
La ricetta della scarola con fagioli alla napoletana
La scarola con i fagioli è una tipica ricetta campana, un contorno gustoso e nutriente ottimo per accompagnare piatti a base di carne rossa e uova. Vediamo come prepararla partendo da ingredienti freschi oppure con dei fagioli in scatola, se proprio non abbiamo tempo.
I moscardini affogati secondo la ricetta napoletana
Ricetta tipica partenopea, i moscardini affogati rappresentano un secondo piatto di mare gustoso e semplice da preparare. Caratterizzati da una lunga cottura vi ripagheranno dell’attesa
Il babà con la ricetta tradizionale napoletana con doppia lievitazione
Vediamo oggi il babà con la ricetta tradizionale napoletana con doppia lievitazione per la quale saranno necessari i seguenti ingredienti: 250 g di farina, 125 g di burro, 20 g di lievito, 100 ml di latte, 16 gr di zucchero, 4 uova, un pizzico di sale, 500 ml di acqua, 200 gr di zucchero, scorzo di 1 limone, 300 ml di Rhum.
Ecco la calamarata con la ricetta originale
Tipico primo piatto della tradizione partenopea, la calamarata rappresenta una preparazione semplice ma gustosa. Pochi ma ottimi ingredienti per una pietanza dal sapore unico
Il babà rustico con la ricetta napoletana originale
Il babà rustico, un grande classico della cucina più gustosa napoletana. Ecco la ricetta spiegata passo passo.
Il babà salato: ecco la ricetta con prosciutto e formaggio
Preparazione rustica della tradizione campana, il babà salato rappresenta una delle pietanze più gustose della cucina napoletana
Da Napoli a Trieste con i nuovi caffé Nespresso in edizione limitata
Le due nuove proposte di Nespresso invitano a scoprire due mecche italiane del caffé e tracciano una linea che unisce il Sud al Nord del paese.
I rigatoni al forno con la ricetta napoletana
Preparazione ricca ma non troppo elaborata, i rigatoni al forno alla napoletana costituiscono un gradito piatto unico, scoprite come prepararli
Gli ziti alla genovese, ecco la ricetta da provare in casa
Gli ziti alla genovese, non fatevi trarre in inganno dal nome, sono una tipica ricetta della cucina napoletana, vediamo come prepararli in pochi e semplici passi
I paccheri alla napoletana con la ricetta del primo sfizioso
I paccheri alla napoletana, piatto semplice della cucina napoletana con la ricetta del primo sfizioso
La ricetta del sartù di riso da fare con il Bimby
Come si prepara il sartù di riso con il Bimby.
Il pranzo di Pasqua napoletano con le ricette del menù tradizionale
Ecco tutti i piatti tipici e tradizionale di un pranzo di Pasqua napoletano
Come fare il sartù di riso vegan senza carne e mozzarella
La versione vegan del tradizionale sartù napoletano non è meno ricca di gusto e di sapore di quella originale nata in seno alla cucina partenopea e poi esportata in tutta Italia
La zuppa di cozze del Giovedì santo tipica di Napoli
Un piatto della tradizione pasquale partenopea, la zuppa di cozze del Giovedì santo tipica di Napoli
La pizza di maccheroni napoletana al forno per la gita di Pasquetta
La pizza di maccheroni napoletana al forno, perfetta per smaltire gli avanzi, ideale per la gita di pasquetta
La pastiera napoletana pasquale con la ricetta originale
La pastiera napoletana è un classico dolce per le feste di Pasqua: andiamo a scoprire la ricetta originale.
