Come fare il petto d’anatra alla francese con la ricetta della tradizione

Come fare il petto d’anatra alla francese con la ricetta della tradizione

Il petto d’anatra alla francese si caratterizza per l’incontro della carne con l’arancia, dando vita ad un secondo irresistibile; ecco la ricetta

La ricetta della fougasse francese alla vegetariana

La ricetta della fougasse francese alla vegetariana

Cominciare la settimana in bellezza con una focaccia che arriva dalla Francia.

Gateau Basque, la ricetta classica

Gateau Basque, la ricetta classica

Indicazioni per preparare la versione ufficiale della torta basca.

Uova con maionese, la ricetta del gran classico dei bistrots francesi

Uova con maionese, la ricetta del gran classico dei bistrots francesi

Uova maionese, tra classico e rivisitazioni.

Caramel beurre salé, la ricetta della crema spalmabile

Caramel beurre salé, la ricetta della crema spalmabile

La ricetta del Salidou, specialità dolciaria da leccarsi i baffi.

La ricetta delle chouquettes alla parisienne per colazioni e merende

La ricetta delle chouquettes alla parisienne per colazioni e merende

Uno dei più amati elementi della colazione nella capitale francese.

Cos’è la dacquoise, la base per dolci al sapore di mandorle

Cos’è la dacquoise, la base per dolci al sapore di mandorle

Indicazioni per preparare la dacquoise, ottima base per dolci elegantissimi.

Ecco il flan parisien con la ricetta base al profumo di vaniglia

Ecco il flan parisien con la ricetta base al profumo di vaniglia

Dopo qualche virata salata eccoci ritornare in terre più dolci per riscoprire la ricetta del flan parisien.

Bouillabaisse di Marsiglia, ecco la ricetta che porta il mare in tavola

Bouillabaisse di Marsiglia, ecco la ricetta che porta il mare in tavola

La Bouillabaisse di Marsiglia, ben più che una semplice zuppa di pesce.

La pizza parigina, una ricetta diventata un classico napoletano

La pizza parigina, una ricetta diventata un classico napoletano

La parigina, una ricetta a cavallo tra Francia e sud Italia.

Gratin dauphinois, la ricetta originale della torta di patate alla francese

Gratin dauphinois, la ricetta originale della torta di patate alla francese

Una ricetta gustosa del Dauphiné, senza uova né formaggio.

L’insalata nizzarda, ecco la ricetta originale francese

L’insalata nizzarda, ecco la ricetta originale francese

Colorata, accattivante e sfiziosa, ecco l’insalata nizzarda. Preparazione di origine francese ideale da gustare in estate risulta ricca ed appagante

Il Tian di sardine, ecco la ricetta del tortino provenzale di Tolone

Il Tian di sardine, ecco la ricetta del tortino provenzale di Tolone

Una ricettina fresca fresca, per portare le delizie estive del mare e della campagna dritte in tavola.

La ricetta della quenelle di pesce per un secondo piatto raffinato

La ricetta della quenelle di pesce per un secondo piatto raffinato

Delicate ma deliziose, le quenelle di pesce si prestano a costituire un secondo piatto ricercato da servire in occasione di cene particolari. Ecco come farle in casa

Quenelle di patate al forno, ecco la ricetta da provare

Quenelle di patate al forno, ecco la ricetta da provare

Le quenelle di patate, polpettine morbide dalla forma allungata, tipiche della cucina francese, sono uno sfizioso contorno o ricco antipasto che piace a tutti, bambini e adulti compresi.

La ricetta delle quenelle di ricotta al forno

La ricetta delle quenelle di ricotta al forno

Preparazione di origine francese, a metà tra polpette e gnocchi, le quenelle sono facili da riprodurre in casa. Ecco come fare quelle di ricotta

La rillette di salmone, per aperitivi e pic-nic alla francese

La rillette di salmone, per aperitivi e pic-nic alla francese

Un gran classico dalla preparazione semplicissima per pasti fuori porta.

Tarte Amandine alle pere, la ricetta del trionfo francese della mandorla

Tarte Amandine alle pere, la ricetta del trionfo francese della mandorla

C’è una torta dolcissima, che unisce una dolce base aromatica mandorlata, alla freschezza delle pere.

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