La Crêpe Dentelle, il dolce che arriva dalla Bretagna e si conserva in scatola

La Crêpe Dentelle, il dolce che arriva dalla Bretagna e si conserva in scatola

Spunti e curiosità sul dolce biscotto dalla pasta croccantissima e leggera.

Le crepes suzette con la ricetta originale francese

Le crepes suzette con la ricetta originale francese

dolci, salate, francesi: le crepes sono sempre buone… ma se in realtà fossero un dolce monegasco? Et volià: la ricetta originale!

Aligot, la ricetta del purè delle tavole del sud della Francia

Aligot, la ricetta del purè delle tavole del sud della Francia

Ricetta e curiosità a proposito di uno dei piatti contadini più conosciuti dell’dell’Aveyron, omonimo dipartimento situato nel sud-ovest della Francia.

Come fare la quiche lorraine con la ricetta originale

Come fare la quiche lorraine con la ricetta originale

La ricetta originale per preparare la quiche lorraine, una deliziosa pietanza della tradizione francese, é facile da preparare e vi permetterà di preparare un piatto delizioso adatto anche alle occasioni più importanti!

Il segreto della Île flottante e la ricetta perfetta

Il segreto della Île flottante e la ricetta perfetta

Poche indicazioni di massima e qualche indispensabile segreto per realizzare una leggerissima e gustosa Île flottante, delizia classica della pasticceria francese.

Quenelles, cosa sono e la ricetta semplice agli scampi

Quenelles, cosa sono e la ricetta semplice agli scampi

La ricetta delle quenelle di pesce con salsa agli scampi, un ottimo jolly da servire sulla tavola delle feste.

Stelle alla cannella, la ricetta dei biscotti dell’avvento in Alsazia

Stelle alla cannella, la ricetta dei biscotti dell’avvento in Alsazia

Simpatici e profumatissimi biscottini glassati da servire in attesa del Natale.

Eclairs dolci e salati, due ricette per stupire gli ospiti tra Natale e la fine dell’anno

Eclairs dolci e salati, due ricette per stupire gli ospiti tra Natale e la fine dell’anno

Due farciture semplicissime per realizzare un antipasto ed un dessert a base di eclairs dolci e salati, da servire in occasione delle feste di fine anno.

Quenelles di semolino, la ricetta classica di Lione

Quenelles di semolino, la ricetta classica di Lione

Alla scoperta delle quenelle, piatto tipico lionese partito alla conquista di Parigi e dell’estero.

In cucina con lo chef, nella metro di Parigi

In cucina con lo chef, nella metro di Parigi

Il simpatico concorso che permette agli appassionati di cucinare accanto ad un grande chef in una stazione della metro parigina.

Il McDonald’s rende omaggio alla Francia

Il McDonald’s rende omaggio alla Francia

Come la prenderanno i francesi per l’utilizzo della baguette per il panino americano?

A Pasqua abbiniamo il Banyuls al cioccolato

A Pasqua abbiniamo il Banyuls al cioccolato

Il Banyuls è un vino dolce francese che si sposa con il cioccolato.

La “cocotte” un segreto della gastronomia francese

La “cocotte” un segreto della gastronomia francese

Un’utensile che viene dalla Francia per realizzare cotture sane e gustose

Ricette dal mondo: le uova in veste internazionale

Ricette dal mondo: le uova in veste internazionale

Sempre in omaggio alle uova, facciamo una carrellata di ricette dal mondo più o meno famose con protagoniste assolute le uova! Partiamo dai nostri cugini francesi, con la preparazione di…

Ricetta del formaggio camembert al forno con mandorle e olio al rosmarino

Ricetta del formaggio camembert al forno con mandorle e olio al rosmarino

Una ricetta goduriosa che unisce la cremosità del formaggio alla croccantezza delle mandorle

Delikatessen al mercato provenzale

Delikatessen al mercato provenzale

Appunti gastronomici da un marchè provenzale all’aperto

Vini: Champagne Pascal Mazet.

Vini: Champagne Pascal Mazet.

Tutti conosciamo, almeno di nome, i grandi nomi dello Champagne, così vorrei concentrarmi su piccoli produttori, meno noti come Pascal Mazet. Un vero vignaiolo sito a Chigny les Roses, che…

Piatti unici: i pomodori al riso rosso

Piatti unici: i pomodori al riso rosso

Una variante francese dei nostri pomodori col riso, la ricetta dell’estate per eccellenza. Ottimo piatto unico da preparare in anticipo, forse fuori da Roma non sapete che erano il tipico…

Conoscere le erbe: quelle di Provenza

Conoscere le erbe: quelle di Provenza

Immaginate di fare una passeggiata in una bella giornata di sole: siete in campagna, tutt’intorno c’è un piacevole profumo di erbe buone. Attraversate un grande giardino botanico molto ben curato,…

Un panino al giorno: la baguette tipica francese

Un panino al giorno: la baguette tipica francese

La baguette è uno dei formati di pane che meglio si presta alla preparazione dei panini, potete scegliere la più comoda versione “mezza baguette” oppure tagliare in 2 sezioni quella…

« 1... 2 3 4 5 6 7 8 9»