Curiosità

Il vino in Italia. Una guida al turismo del vino

Il vino in Italia. Una guida al turismo del vino

Slawka G. Scarso scrive una guida narrata al turismo del vino in Italia

Quale vino abbinare al riso

Quale vino abbinare al riso

C’è chi dice che col riso si debba bere solo della gran acqua, ma sinceramente non sono molto d’accordo. Credo sia meglio, invece, rispettare il motto che dice “il riso…

Pranzo fuori casa: necessità o piacere?

Pranzo fuori casa: necessità o piacere?

La risposta alla domanda nel titolo, stando a quanto rilevato da una recente indagine sociologica, è: gli italiani vanno fuori a pranzo per piacere. Ognuno si senta libero di fare…

Bere sano: dal rosso in poi, tutti i colori del tè

Bere sano: dal rosso in poi, tutti i colori del tè

Forse, ma dico forse perché so che siete espertissimi, il tè rosso, argomento di cui ci occupiamo oggi, è la varietà di tè meno conosciuta al grande pubblico. Si tratta…

Leggere le etichette delle uova… sicuri di saperlo fare?

Leggere le etichette delle uova… sicuri di saperlo fare?

Salmonellosi, avvelenamento da stafilococco, aviaria… se è vero che già solo i nomi di certe malattie connesse al consumo di uova fanno paura, è altrettanto vero che l’etichetta delle stesse…

Tempo di vendemmia: il vino oggi

Tempo di vendemmia: il vino oggi

Con una settimana di ritardo causato da un mio malanno di stagione, concludiamo oggi il nostro miniviaggio nel mondo del vino, proprio a vendemmia ormai conclusa e mentre i primi…

I tre criteri per abbinare bene un vino

I tre criteri per abbinare bene un vino

Si parla tanto e spesso dell’abbinamento vino-cibo. C’è chi ci riesce naturalmente, senza troppe nozioni; c’è chi ha studiato per questo e ne ha addirittura fatto un mestiere, ma c’è…

Tempo di vendemmia: il vino ieri

Tempo di vendemmia: il vino ieri

Settembre (anche se ormai sta finendo) è il mese della vendemmia per eccellenza, poi, dopo la fatica, arriva in tavola il novello e si comincia la nuova stagione delle buone…

La Festa del Mare di Portici

La Festa del Mare di Portici

non una semplice sagra, ma un vero e proprio trampolino per il rilancio del territorio

Cucina italiana: non di solo pane vive l’uomo… o sì?

Cucina italiana: non di solo pane vive l’uomo… o sì?

Quanti di voi saprebbero rinunciare al pane a tavola? Mmm, secondo me pochi e lo conferma anche una ricerca condotta in occasione dei 150 anni dell’Unità d’Italia dalla Confederazione italiana…

Perché piacciono tanto le ‘schifezze’? La colpa è del cervello

Perché piacciono tanto le ‘schifezze’? La colpa è del cervello

Se non siete di quelli che non riescono a resistere a quadretti di cioccolato mentre si lavora al pc, a spuntini fuori pasto di varia natura e ai pop corn…

Parliamo di … roast beef

Parliamo di … roast beef

Il famoso roast beef anglosassone in Italia prende il nome di controfiletto, anche se ormai è conosciuto anche col suo nome inglese ed è un taglio pregiato del bovino, tenero…

Vitigni & Vini sotto ai € 10,00: La vespolina.

Vitigni & Vini sotto ai € 10,00: La vespolina.

Questo vino rientra sia tra i vini di qualità sotto ai € 10,00, che fra quelli ottenuti da vitigni non troppo famosi. Il suo prezzo si aggira intorno agli €…

Tempo di vacanze: la colazione preferita dagli italiani

Tempo di vacanze: la colazione preferita dagli italiani

Ormai quasi tutti stiamo con la testa (e beati quelli che già ci stanno anche con il corpo) alle vacanze, che possono rivelarsi un problema per gli irriducibili del mangiare…

I giusti abbinamenti vino-cibo per l’estate

I giusti abbinamenti vino-cibo per l’estate

Siamo in piena estate e il menù si fa sempre più leggero e rinfrescante, per farci godere al meglio del solleone. Anche gli abbinamenti vino-cibo, perciò, si concentrano su qualcosa…

Vitigni & Vini: Vermentino Nero.

Vitigni & Vini: Vermentino Nero.

Continuiamo il nostro piccolo viaggio alla scoperta di vitigni poco conosciuti parlando in particolar modo del Vermentino Nero. Normalmente parlando di Vermentino pensiamo a quello importato dalla Spagna verso il…

Il mondo del vino. Una guida per tutti

Il mondo del vino. Una guida per tutti

Le edizioni Lina Brun pubblicano un libro sul vino per i non-iniziati

Vitigni & Vini. Zweigelt.

Vitigni & Vini. Zweigelt.

Inizio con lo scusarmi per la qualità di questa foto, ma sembrava esser venuta nitida. Quel che più ci interessa però è parlare di questo vitigno decisamente poco conosciuto. L’uva…

Ricette cinema: il cappuccino perfetto di Habemus Papam

Ricette cinema: il cappuccino perfetto di Habemus Papam

È alla ricerca di un cappuccino perfetto per consistenza, schiumosità e colore, che i tre simpatici cardinali dell’Oceania volevano mettersi uscendo dal Vaticano, noncuranti che il conclave non fosse ancora…

A Milano apre il primo Museo dedicato al cibo

A Milano apre il primo Museo dedicato al cibo

Non si tratta, in realtà, di un nuovo museo, ma di una nuova sala all’interno del Museo archeologico di Milano, dedicata a un percorso del tutto singolare: il cibo declinato…

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