I formaggi e le ricette con i formaggi: dal gorgonzola al Parmigiano passando dalla ricotta e la mozzarella.

Golosi per Caso: qualche anteprima sul web

Golosi per Caso: qualche anteprima sul web

Esce oggi in libreria Golosi per Caso, racconti di viaggio in cerca del prodotto tipico dei Turisti per Caso, “un libro che si legge come un romanzo e che si…

La ricetta del sabato: tomini con pinoli e miele

La ricetta del sabato: tomini con pinoli e miele

Negli ultimi tempi si parlava in TV di novità a tavola. Tra queste, una riguardava il modo di mangiare il formaggio, accompagnandolo al miele. In realtà non si tratta di…

Olimpiade dei formaggi

Olimpiade dei formaggi

A Verona dal 20 al 23 ottobre si svolgerà l’Olimpiade dei formaggi di montagna: un concorso che vede sfidarsi i migliori formaggi prodotti oltre i 600 metri d’altitudine con latte…

Il formaggio di fossa

Il formaggio di fossa

Patria del formaggio di fossa è Sogliano al Rubicone. Qui, ancora oggi, il 25 Novembre di ogni anno si rinnova il rito della sfossatura dei formaggi e quella che un…

La toma ad Usseglio

La toma ad Usseglio

Ad Usseglio, delizioso paesino nella Valle di Lanzo, in Piemonte, dove la gustoblogger ha passato giorni orrendi in “ritiro spirituale” quando ancora era bambina e avrebbe voluto non capire cosa…

Maggioformaggio 2005

Maggioformaggio 2005

Dal 27 al 29 maggio a Moretta una festa tutta da gustare con l’ottava edizione di Maggioformaggio: appuntamento imperdibile per operatori e buongustai con oltre 200 varietà di formaggi. Molti…

I vini di Langhe e Roero in Versilia

I vini di Langhe e Roero in Versilia

Prendete nota: domenica 15 e lunedì 16 maggio, dalle 11 alle 19 sul lungomare viareggino, grande degustazione viareggina dei vini di Langhe e Roero. La squadra dei vignaioli ha raggiunto…

La (gusto)intervista ad Alberto, de Il Forno !

La (gusto)intervista ad Alberto, de Il Forno !

Ed ecco la seconda (gusto)intervista esclusiva ad uno dei food-blogger più creativi e noti, Alberto, de Il Forno. Alberto ha, non da ultimo, un’ulteriore caratteristica che ci rende ancora più…

Io ti spalmero’ ancora

Io ti spalmero’ ancora

Il Dr. Stephen White della Cranfield University ha condotto una ricerca scientifica sul formaggio piu’ puzzolente del mondo. Vincitore è risultato il Vieux Boulogne, un formaggio normanno stagionato con lavaggi…

I formaggi italiani sempre più esportati

I formaggi italiani sempre più esportati

Cresce l’esportazione dei formaggi italiani. L’ottimo dato emerge dall’analisi dei dati Istat comunicati da Focus Agrifood. Nei primi undici mesi del 2004 l’export ha visto una crescita del 2,7% del…

Assegnati ad Agrifood i premi “Il Golosario”

Assegnati ad Agrifood i premi “Il Golosario”

Sono stati assegnati i riconoscimenti “Il Golosario” a 18 prodotti italiani selezionati come “delizie“. In particolare i premi sono andati a 14 prodotti di 11 regioni, e 4 hanno invece…

Formaggio fatto in casa

Formaggio fatto in casa

Stufi del solito formaggio di produzione industriale? E quello del contadino di fiducia sta per essere quotato in Borsa…? Ok, è arrivato il momento di produrre da sè il proprio…

Dalla Val Borbera. Adotta una pecora per il Montebore

Dalla Val Borbera. Adotta una pecora per il Montebore

La Cooperativa Vallenostra, vista la difficoltà a reperire il latte ovino per la produzione del formaggio, ha deciso di provvedere in proprio formando un gregge di circa 250 pecore alimentate…

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