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Come usare in cucina il tamarindo o dattero dell’India

Come usare in cucina il tamarindo o dattero dell’India

Il tamarindo è una spezia dal sapore tra il dolce e l’acidulo e si presta bene per preparare delle aromatiche salse di accompagnamento

Il curry: in quali ricette usarlo e quali gli ingredienti della miscela di spezie

Il curry: in quali ricette usarlo e quali gli ingredienti della miscela di spezie

Il curry è una miscela di spezie che si abbina a molti piatti. Perché non prepararselo in casa?

La senape e la mostarda: conoscerle per non confonderle

La senape e la mostarda: conoscerle per non confonderle

Con il termine “senape” si indicano tanto alcune piante appartenenti alla famiglia dei rafani, sia alcune salse che vengono ricavate dai loro semi (interi o macinati)

La cucina austriaca: non solo Sacher Torte e pasticcini

La cucina austriaca: non solo Sacher Torte e pasticcini

Frutto di vari influssi, la cultura gastronomica austriaca ha una propria identità che si incarna diversamente a seconda della zona

Cosa sono gli éclair di pasta choux e come realizzarli con i consigli di Rudolf Rainer e Silvia Rabito

Cosa sono gli éclair di pasta choux e come realizzarli con i consigli di Rudolf Rainer e Silvia Rabito

Il mondo della pasticceria segue molto le mode: ora, a quanto sembra, assistiamo al ritorno della pasticceria classica, arricchita però di creatività e con un tocco di contemporaneità

Il carvi, spezia nota anche come cumino dei campi

Il carvi, spezia nota anche come cumino dei campi

Il carvi è una spezia daIl’aroma non è gradito a tutti, ma utilizzato a piccole dosi conferisce alle pietanze un gusto molto gradevole.

Il mirto: curiosità e ricette con questa spezia mediterranea

Il mirto: curiosità e ricette con questa spezia mediterranea

Tutti conosciamo il liquore che si realizza con il mirto, ma con questa spezia mediterranea si possono preparare anche dei gustosi manicaretti.

Cos’è la dieta mediterranea e cosa mangiare per stare in salute

Cos’è la dieta mediterranea e cosa mangiare per stare in salute

La dieta mediterranea è uno stile di vita che riguarda non solo i cibi, ma anche diversi ambiti della vita quotidiana.

Le pentole di rame in cucina: consigli per l’uso e la pulizia

Le pentole di rame in cucina: consigli per l’uso e la pulizia

Belle da vedersi, le pentole in rame sono anche ottime in cucina perché permettono la distribuzione uniforme del calore e quindi una cottura migliore dei cibi.

La curcuma: ricette e curiosità dello “zenzero giallo”

La curcuma: ricette e curiosità dello “zenzero giallo”

La curcuma, dal bel colore giallo, a volte viene utilizzata al posto dello zafferano nei piatti, anche se non ha lo stesso sapore e profumo.

Quali sono i cibi che aiutano l’abbronzatura e come gustarli al meglio

Quali sono i cibi che aiutano l’abbronzatura e come gustarli al meglio

L’abbronzatura è un processo che inizia a tavola. Sì, avete letto bene: ci sono dei cibi, infatti, che aiutano ad abbronzarsi meglio.

I semi di papavero: ricette e indicazioni per l’uso in cucina

I semi di papavero: ricette e indicazioni per l’uso in cucina

Nella nostra tradizione gastronomica i semi di papavero non hanno un grande uso: conosciamoli meglio, allora, per poi poterli utilizzare in cucina.

Che cos’è la pentola wok: come si usa e le ricette da provare

Che cos’è la pentola wok: come si usa e le ricette da provare

La pentola wok è sempre più diffusa da noi, anche per via della sua praticità: ecco alcuni consigli per usarla al meglio.

Le proprietà della liquirizia e gli usi in cucina

Le proprietà della liquirizia e gli usi in cucina

La liquirizia può essere usata in cucina, non solo nei dolci: ma attenzione a consumarla se siete ipertesi!

Come usare la pentola a pressione: consigli e ricette da provare

Come usare la pentola a pressione: consigli e ricette da provare

Con la pentola a pressione i tempi di cottura si dimezzano e gli aromi degli alimenti sono esaltati. Ma come usarla al meglio?

Gli utensili da cucina di base: ecco quali scegliere

Gli utensili da cucina di base: ecco quali scegliere

Diamo uno sguardo ai principali utensili da cucina che non possono mancare nelle nostre case per far fronte alle varie necessità.

La paprica e il suo uso in cucina

La paprica e il suo uso in cucina

La storia della paprica è affascinante perché contiene diversi elementi che la rendono universale.

Le principali tipologie di frigoriferi e i consigli per la loro pulizia

Le principali tipologie di frigoriferi e i consigli per la loro pulizia

Diamo uno sguardo alle principali tipologie di frigoriferi in modo da sapere come scegliere quello migliore per noi.

Le posate a tavola, la disposizione secondo il galateo e le curiosità

Le posate a tavola, la disposizione secondo il galateo e le curiosità

Con il “termine” posata si indica ognuno degli utensili che si utilizzano a tavola per mangiare: cucchiaio, coltello e forchetta.

La torta peppa pig con la pasta di zucchero spiegata passo passo

La torta peppa pig con la pasta di zucchero spiegata passo passo

La torta peppa pig è l’ultima moda per i compleanni dei bambini: realizzala a casa con Gusto

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