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Ricette per il pranzo in ufficio con il libro “Il Re della schiscetta” di Lorenzo Buonomini e Jacopo Manni

Ricette per il pranzo in ufficio con il libro “Il Re della schiscetta” di Lorenzo Buonomini e Jacopo Manni

Un libro agile e utilissimo per organizzare il pranzo in ufficio da portarsi da casa con la classica “schiscetta”.

La cucina russa le sue ricette, un favoloso mix di tante tradizioni nazionali

La cucina russa le sue ricette, un favoloso mix di tante tradizioni nazionali

Difficile parlare di cucina russa, viste le influenze di mille culture. Proviamo a capirci qualcosa in più.

Come si usa il coriandolo e le proprietà della spezia

Come si usa il coriandolo e le proprietà della spezia

Il coriandolo – noto anche come cilantro – è una delle spezie che ultimamente sta riscuotendo molto successo anche in Italia.

L’anice stellato, verde e pepato: le proprietà e l’uso in cucina

L’anice stellato, verde e pepato: le proprietà e l’uso in cucina

Con “anice” si intendono tre piante differenti, accomunate dall’aroma: l’anice stellato, quello verde e l’anice pepato.

Il cumino: le proprietà e le ricette per usarlo in cucina

Il cumino: le proprietà e le ricette per usarlo in cucina

Originario del Medio Oriente il cumino ha un sapore leggermente piccanti e un profumo caldo e intenso.

La cucina filippina: le ricette tipiche tra mare e influenze straniere

La cucina filippina: le ricette tipiche tra mare e influenze straniere

La cucina delle Filippine ha moltissime ricette che risentono degli influssi delle culture cinese, spagnola, malese e indiana.

La cucina giapponese: non solo sushi e sashimi

La cucina giapponese: non solo sushi e sashimi

Per quel che riguarda la cucina giapponese dobbiamo fare un grosso mea culpa perché spesso pensiamo che sia solo a base di sushi e sashimi e invece non è così.

Il menù di Pasquetta con 5 ricette semplici di fare

Il menù di Pasquetta con 5 ricette semplici di fare

Se abbiamo deciso di invitare amici o parenti a casa nostra per un bel pranzo di Pasquetta, avremo sicuramente bisogno di qualche idea per un menù perfetto e magari realizzato con ricette semplici e veloci. Ecco le nostre idee.

La piastra in cucina: a induzione, in ghisa e da gaufre

La piastra in cucina: a induzione, in ghisa e da gaufre

L’utilizzo della piastra in cucina permette di cucinare con meno grassi e avere, quindi, dei piatti più salutari, a patto, però, che la piastra sia sempre perfettamente pulita.

Il rosmarino: proprietà e usi in cucina

Il rosmarino: proprietà e usi in cucina

Tra gli aromi più caratteristiche della cucina italiana troviamo il rosmarino: conosciamolo un po’ meglio.

L’Argentina e la gastronomia tipica, ecco la patria della carne e del mate

L’Argentina e la gastronomia tipica, ecco la patria della carne e del mate

La gastronomia tipica dell’Argentina è ricca di piatti proprio del paese e dell’America Latina in genere, ma anche di portate influenzate da tradizioni europee.

Il mestolo in cucina: da salsa, da brodo, da wok, forato e a rete

Il mestolo in cucina: da salsa, da brodo, da wok, forato e a rete

Quanti sono tipi di mestolo che possono essere usati in cucina? Ecco una rassegna.

Ecco la cucina marocchina: le ricette dal cuscus ai dolci a base di zafferano e frutta secca

Ecco la cucina marocchina: le ricette dal cuscus ai dolci a base di zafferano e frutta secca

Colori e sapori sono due caratteristiche della cucina marocchina che oggi andiamo a scoprire un po’.

Tutto sulle padelle: dalla forma ai materiali fino ai consigli di manutenzione

Tutto sulle padelle: dalla forma ai materiali fino ai consigli di manutenzione

Avventuriamoci nel mondo delle padelle da cucina e scopriamo alcune loro particolarità.

La Festa di san Patrizio in cucina: curiosità e piatti della festa del patrono d’Irlanda

La Festa di san Patrizio in cucina: curiosità e piatti della festa del patrono d’Irlanda

Oggi l’Irlanda e gli irlandesi in tutto il mondo sono in festa per san Patrizio, il loro patrono. Cosa si mangia di tradizionale in questa giornata?

L’aglio tuttofare, il libro di Alix Lefief-Delcourt sui mille usi dell’aglio in cucina

L’aglio tuttofare, il libro di Alix Lefief-Delcourt sui mille usi dell’aglio in cucina

Le mille virtù dell’aglio sono illustrate in questo bel libro, insieme a diverse ricette che ce lo faranno apprezzare sempre più.

La bacchette per il cibo: uso e curiosità su queste posate

La bacchette per il cibo: uso e curiosità su queste posate

Belle da vedere, le bacchette per il cibo sono un po’ difficili da usare per noi italiani: ma con un po’ di esercizio ci si riesce!

La noce moscata e il macis: frutto e buccia di una spezia profumatissima

La noce moscata e il macis: frutto e buccia di una spezia profumatissima

Macis e noce moscata sono due parti della stessa spezia: il macis è la buccia e la noce moscata il frutto.

La vaniglia: una spezia preziosa che arricchisce i sapori

La vaniglia: una spezia preziosa che arricchisce i sapori

La vaniglia, per molti aspetti, è la regina delle spezie, sia per il suo aroma particolare che per il suo prezzo!

I chiodi di garofano in cucina: come usarli e conservarli

I chiodi di garofano in cucina: come usarli e conservarli

I chiodi di garofano hanno un sapore pungente e in cucina vengono usati soprattutto come aromatizzanti.

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