La vaniglia, per molti aspetti, è la regina delle spezie, sia per il suo aroma particolare che...
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I chiodi di garofano hanno un sapore pungente e in cucina vengono usati soprattutto come aromatizzanti.
Di origine vulcanica, la pietra ollare oggi è molto usata sotto forma di piastra con manici da...
Tra le spezie più usate fin dall’antichità, la cannella conferisce ai piatti un aroma particolare: conosciamo meglio...
La cucina siciliana è del tutto particolare nel panorama gastronomico italiano, sia per la conformazione della regione...
Il pepe e il peperoncino sono tra le spezie più utilizzate sulle tavole degli italiani. Ma in...
Bicchieri da acqua, da vino, da cocktail; bicchieri alti, bassi, a calice… Ma quanti ce ne sono?...
Spesso in cucina abbiamo diverse spezie e aromi (erbe aromatiche) che nemmeno conosciamo. Ecco un elenco abbastanza...
In cucina le erbe aromatiche si usano per dare sapore a piatti varie. Vediamo di conoscerle meglio,...
A prima vista sembra che esistano solo il cucchiaio da tavola e quello da cucina (magari in...
Quali forchette usare a tavola? Come si riconoscono le varie fogge delle forchette? Ecco alcune indicazioni.
Il coltello da tavola è una delle posate che si utilizzano per mangiare. Quattro sono i tipi...
Si fa presto a dire coltello! I coltelli da cucina sono tanti e ognuno ha il suo...
I porri, oltre a essere buoni, hanno moltissime proprietà, tra cui una particolare che era apprezzata moltissimo...