Nuovi prodotti

Macrobiotica: i fagioli azuki

Macrobiotica: i fagioli azuki

Parliamo ancora di macrobiotica, però stavolta non vi propongo una ricetta: vi parlerò di uno degli ingredienti che sta alla base di questo tipo di alimentazione, con cui preparare moltissime…

Macrobiotica: insalata di cetrioli e wakame

Macrobiotica: insalata di cetrioli e wakame

Eccovi un’altra ricetta della cucina macrobiotica: un’insalata fresca e diversa per accontentare anche i palati più alternativi. Tra gli ingredienti troviamo i chuba, ovvero sardine secche; l’alga wakame e l’umeboshi,…

Il garlic rocker: come tagliare l’aglio senza toccarlo con le dita

Il garlic rocker: come tagliare l’aglio senza toccarlo con le dita

Il garlic rocker è un nuovo utensile da cucina per tritare l’aglio e passarlo direttamente in padella

Pinze & co. Gli attrezzi della cucina

Pinze & co. Gli attrezzi della cucina

Praticissime e semplici da usare, semplificano molte operazioni in cucina. Le pinze presenti sul mercato sono numerosissime e si distinguono per forme, materiali e dimensioni. Vediamo quali sono le principali,…

Un aiuto in cucina: il pie maker, ovvero il cucina crostate

Un aiuto in cucina: il pie maker, ovvero il cucina crostate

Per fare le crostate ripiene monodose e le quiche alle verdure

Alla presentazione di Fresco – Come Appena fatto

Alla presentazione di Fresco – Come Appena fatto

Stamattina, Il Cucchiaio di Legno di Milano ha ospitato la presentazione di Fresco – Come appena fatto, un’apparecchio innovativo “made in Italy”, progettato per facilitare la vita in cucina (di…

Gita in Portogallo: la francesinha

Gita in Portogallo: la francesinha

Prima di partire mi ero un po’ informata su alcuni blog su quali fossero i piatti tipici di Oporto e spesso, nelle mie ricerche, veniva fuori la Francesinha, che veniva…

Cucina macrobiotica: i cereali integrali

Cucina macrobiotica: i cereali integrali

Non so se conoscete in qualche modo i principi sui quali si basa la cucina macrobiotica; è un sistema un po’ complesso, basato sull’assunzione di cibi yin e cibi yang…

Il formaggio “illustrato” delle Fattorie Fiandino

Il formaggio “illustrato” delle Fattorie Fiandino

Volete conoscere la Storia di Italia dal punto di vista “del formaggio”? Beh, sarebbe un po’ difficile far parlare i formaggi, ma è sempre possibile… usare il formaggio come una…

Anche in Italia la carne Kobe, la più cara al mondo

Anche in Italia la carne Kobe, la più cara al mondo

Avete sempre sognato di assaggiare la carne Kobe, ovvero la carne della mucca Kuroge Wagyu? Ebbene, adesso non dovrete più spendere i 1000 euro al chilo che vengono richiesti in…

Trash-food: arriva NY Pizza Burger, panino-pizza alto 15 centimetri

Trash-food: arriva NY Pizza Burger, panino-pizza alto 15 centimetri

La notizia è di quelle che, personalmente, considero raccapriccianti: Burger King lancia NY Pizza Burger, vale a dire un panino alto 15 centimetri, imbottito con peperoni, mozzarella, quattro fette di…

Pur Südtirol: degustazione di succhi di mela, con speck!

Pur Südtirol: degustazione di succhi di mela, con speck!

Ieri siamo stati alla Kurhaus di Merano, ospiti per una degustazione di succhi di mela, accompagnati da speck sopraffino e da un corposo sussidio di mozzarelle di bufala portate da…

Chicza: arriva dal Messico la gomma da masticare naturale e biodegradabile

Chicza: arriva dal Messico la gomma da masticare naturale e biodegradabile

Il chewingum, o se preferite gomma da masticare, non è propriamente un alimento. Però rientra a pieno titolo tra le sostanze masticabili, ed è pure una di quelle più diffuse….

Curiosità: pomodori gialli ed arancioni.

Curiosità: pomodori gialli ed arancioni.

Una volta i pomodori erano rossi, poi li abbiamo visti di un viola scuro, poichè derivanti da una manipolazione genetica operata dall’ Università della Tuscia ed ora possiamo trovarli al…

Ricette Bimby: l’aperitivo sedano e limone

Ricette Bimby: l’aperitivo sedano e limone

Non sono molto ferrata sui miracoli del Bimby, status symbol per molte di noi, presenti solo nelle cucine ‘che contano’. In realtà la mia passione per i fornelli mi rendeva…

Ricette primi: l’insalata di cereali misti

Ricette primi: l’insalata di cereali misti

L’altro giorno ero al supermercato a fare la spesa in cerca d’ispirazione, quando la mia attenzione è stata attirata da un pacco (non dirò la marca) di cereali misti: orzo…

Come viene prodotto il riso integrale?

Come viene prodotto il riso integrale?

Sappiamo tutti che il riso integrale ha maggiori proprietà nutritive del riso comune. Questo perchè nella sua lavorazione, il chicco viene privato del suo rivestimento protettivo esterno, ma tuttavia conserva…

I funghi magici dell’Himalaya

I funghi magici dell’Himalaya

A Capodanno hanno impazzato sulle tavole di tutti gli italiani più modaioli e sono stati l’antipasto più ricercato in assoluto tra i gourmant; parliamo dei funghi dell’Himilaya, naturalmente! Sono detti…

Conoscete i fagioli di Lamon?

Conoscete i fagioli di Lamon?

Il fagiolo di Lamon è un fagiolo del tipo borlotto, dal baccello chiaro e variegato in rosso, che deriva dal borlotto di Vigevano. Si raccoglie da agosto a Settembre e…

Curiosità sulla bottarga

Curiosità sulla bottarga

La bottarga è un prodotto preparato a partire dalle sacche ovariche di cefalo o muggine, tonno e molva, un pesce che viene pescato all’imbocco del Mediterraneo a circa 300 metri…

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