Pasta madre

Come fare il pane integrale con lievito madre

La ricetta per preparare in casa il pane integrale a lievitazione naturale

Bambini intolleranti al lievito: come cucinare senza rischi

Consigli utili per chi non sopporta i lieviti: con bicarbonato, birra o albumi d’uovo il gioco e fatto!

Come preparare la pizza con la pasta madre?

Ecco a voi la ricetta spiegata passo passo per realizzare la Pizza con la pasta madre. Scoprila su Gustoblog.

Come fare la pasta madre per il pane?

Ecco a voi la ricetta e i consigli utili per realizzare la Pasta madre per il pane: scoprila su Gustoblog.

Pasta madre Day, che cos’è e quali sono le ricette per usarla al meglio

Si celebra oggi il Pasta madre Day. Ma cos’è la pasta madre? Come la si conserva? E in quali ricette si usa?

La ricetta della pizza con il lievito madre e i tempi di cottura

La ricetta della pizza con il lievito madre è perfetta per chi vuole portare in tavola un piatto della tradizione gastronomica italiana, realizzato con la pasta madre, un lievito molto più digeribile che rende la pizza unica!

Ecco 5 ricette con gli avanzi di lievito madre per pizze e dolci

Il lievito madre fa la differenza nella realizzazione dei prodotti da forno: ecco 5 ricette per utilizzarne gli avanzi in ricette sfiziose

Lievito madre: la ricetta per farlo in casa e i consigli per conservarlo e donarlo

Il lievito madre è un ingrediente prezioso per poter realizzare tantissime ricette che necessitano di lievitazione: ecco come si realizza, come si conserva e come si mantiene vivo.

Pasta madre: le proposte di Roberta Ferraris per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio

Una utilissima guida nella preparazione e conservazione della pasta madre, sì da poter realizzare del profumatissimo e fragrante pane.

La ricetta del panettone gastronomico con pasta madre

Il panettone gastronomico è un must delle festività natalizie, ecco come si prepara con la pasta madre

La focaccia con lievito madre, ecco la ricetta da seguire

La focaccia con lievito madre è una ricetta della nostra tradizione che possiamo realizzare senza ricorrere al lievito di birra o a quello in polvere, ma usando il cosiddetto lievito madre, considerato da molti più digeribile.

Come fare il lievito madre in casa solido o liquido

Pane e pizza a lievitazione perfetta? No problem: basta usare il lievito madre!

La ricetta del pan brioche con lievito madre spiegata passo per passo

Qualche mese fa a Milano mia suocera Teresa mi ha raccontato come un giorno una sua cara amica le fece un grade dono: il lievito madre, per Lei un grandissimo regalo perché per prepararlo occorre un procedimento molto lungo e non semplice; in quell’occasione ebbe modo di spiegarmi come il lievito madre sia fondamentale per fare il pane, la pizza e il pan brioche.

Il pane dolce con il lievito madre con la ricetta semplice

Il pane dolce, soprattutto per i bambini e specie se fatto in casa, diventa un’ottima merenda, sana e nutriente. Ancora di più se preparato con il lievito madre, che rende l’impasto più leggero e digeribile. Ma i piccoletti non hanno troppi problemi di stomaco, più che altro li hanno di ‘gola’, quindi, se arricchirete il vostro pane dolce con lievito madre di gocce di cioccolato, se lo papperanno in un boccone.