La cucina pugliese: le ricette tipiche della Puglia, le fiere, gli eventi, i cibi, i sapori, la gastronomia locale: la visita guidata di Gustoblog.

Come fare i panzerotti al forno con la ricetta pugliese

Come fare i panzerotti al forno con la ricetta pugliese

I panzerotti pugliesi, irresistibili e golosi fagottini di pasta lievitata ripieni di ingredienti sfiziosi, da cuocere al forno

La focaccia di patate con la ricetta pugliese

La focaccia di patate con la ricetta pugliese

Fra le migliore ricette di focacce delle varie regioni italiane possiamo sicuramente annoverare la versione pugliese, caratterizzata da un impasto a base di farina e patate e la cui superficie è ricoperta di pomodorini e origano.

I taralli pugliesi con la ricetta originale

I taralli pugliesi con la ricetta originale

Ecco la ricetta dei taralli pugliesi, prodotto agroalimentare tradizionale nella versione di Palma d’Onofrio, maestra di cucina pugliese

Come fare le cozze ripiene al forno con la ricetta pugliese

Come fare le cozze ripiene al forno con la ricetta pugliese

Ricetta tipica pugliese, le cozze ripiene costituiscono un secondo piatto molto gustoso. Facili da preparare, ecco la ricetta

La ricetta delle cicorie e carciofi alla salentina

La ricetta delle cicorie e carciofi alla salentina

Una ricetta gustosissima sia come contorno che come piatto unico veggy: le cicorie e i carciofi alla salentina.

I rigatoni al forno alla pugliese con le polpettine di carne

I rigatoni al forno alla pugliese con le polpettine di carne

Piatto delle grandi occasioni, appartenente alla tradizione pugliese, scoprite la ricetta di questo primo che piace a tutti

La torta di ricotta pasquale con la ricetta veloce

La torta di ricotta pasquale con la ricetta veloce

La torta di ricotta (nota anche con il nome di pizza di ricotta) è una ricetta tradizionale pasquale pugliese. Si presenta come una crostata costituita da un involucro di pasta frolla dolce ed un ripieno di ricotta fresca mista a zucchero, uova, canditi ed aromi a piacere.

Una ricetta da Fornelli Indecisi, il concorso di cucina dozzinale sul web

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Una ricetta dal concorso pugliese Fornelli Indecisi, diventato anche un libro.

Il Capasonato, in Puglia il vino nelle anfore di terracotta

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Degustazione del vino Capasonato, rarità in Puglia.

L’agnello di pasta di mandorle per Pasqua con la ricetta pugliese

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Come fare l’agnello di Pasqua di pasta di mandorle con la ricetta pugliese.

La ricetta dei bocconotti pugliesi ripieni di mandorle e cioccolata

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La ricetta dei bocconotti pugliesi ripieni di mandorle e cioccolata, golosi dolci tipici

I vitigni autoctoni pugliesi, scopriamo il Nero di Troia

I vitigni autoctoni pugliesi, scopriamo il Nero di Troia

Il vitigno Nero di Troia visto da otto produttori differenti, in cerca di una propria identità.

Come preparare le orecchiette fatte a mano con la ricetta tradizionale

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Ecco come si preparano le deliziose orecchiette fatte a mano in casa.

Dove mangiare a Putignano per il Carnevale

Dove mangiare a Putignano per il Carnevale

Una selezione di ristoranti di Putignano per gustare al meglio la cucina pugliese anche durante il celeberrimo Carnevale.

La ricetta dei pomodori scattariciati secondo la tradizione salentina

La ricetta dei pomodori scattariciati secondo la tradizione salentina

Pomodori appesi, olio extravergine di oliva e un peperoncino. Tutto su una frisella di orzo. Una ricetta gustosa per un pranzo diverso.

Le lenticchie di Altamura, proprietà e ricette della tradizione

Le lenticchie di Altamura, proprietà e ricette della tradizione

Una lenticchia italiana che era andata persa ed è stata ritrovata e ricoltivata in Puglia.

Come fare i purcidduzzi pugliesi del film Oggi sposi

Come fare i purcidduzzi pugliesi del film Oggi sposi

Una commedia gradevole sull’incontro-scontro tra civiltà ma non solo che ruota intorno all’evento matrimonio, causa di stress anche per i meno avvezzi. Cosa c’entrano i porcedduzzi? Leggete, leggete.

Tubetti con le cozze alla tarantina

Tubetti con le cozze alla tarantina

I tubetti con le cozze alla tarantina, primo piatto pugliese a base di pesce facile da preparare in casa

Come fare il vincotto con la ricetta della tradizione

Come fare il vincotto con la ricetta della tradizione

Il vincotto, o mosto cotto, è una preparazione antica, risalente agli antichi romani. Al giorno d’oggi si usa in Puglia come dolce

I taralli dolci per festeggiare a tavola il Natale e Capodanno

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La ricetta dei taralli dolci pugliesi da fare in casa con la ricetta facile

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