La cucina pugliese: le ricette tipiche della Puglia, le fiere, gli eventi, i cibi, i sapori, la gastronomia locale: la visita guidata di Gustoblog.

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

La ricette delle orecchiette con le cime di rapa: come prepararla in maniera semplice.

Ricette dalla Puglia per Pasqua: la teglia di capretto, carciofi e patate

Ricette dalla Puglia per Pasqua: la teglia di capretto, carciofi e patate

Ricette tipiche pugliesi: come preparare il capretto al forno con patate e carciofi di contorno

Sanremo 2012: se  Emma Marrone fosse un piatto? Pitta di patate leccese

Sanremo 2012: se Emma Marrone fosse un piatto? Pitta di patate leccese

Che piatto abbinereste al personaggio di Emma Marrone? Io un’ottima pitta leccese, rustica e sostanziosa

Ti ci porto io – Terza puntata, la Puglia

Ti ci porto io – Terza puntata, la Puglia

Viaggio tra le specialità pugliesi con lo chef Gianfranco Vissani

Prodotti  tipici: il rustico leccese

Prodotti tipici: il rustico leccese

Il rustico leccese: curiosità e tradizione dal Salento

Ricette tipiche: il pancotto pugliese con la verza

Ricette tipiche: il pancotto pugliese con la verza

Cucina pugliese: la ricetta del pancotto con il cavolo verza

La vera ricetta delle pettole pugliesi

La vera ricetta delle pettole pugliesi

Ricette Natale: le pettole dalla Puglia

Vini di qualità sotto i 10 euro: Primitivo di Manduria

Vini di qualità sotto i 10 euro: Primitivo di Manduria

Quando si pensa al Primitivo di Manduria, spesso ci viene in mente un vino rosso, morbido e fruttato, con un tannino delicato, un vino che viene scelto sovente da chi…

Degustati per voi: la burrata di Andria

Degustati per voi: la burrata di Andria

La burrata di Andria: un vero piacere per il palato

Tutti i formaggi della Puglia

Tutti i formaggi della Puglia

Qualche giorno fa vi ho parlato dei vari tipi di pasta fatta in casa presenti in Puglia; oggi parleremo, invece, dei formaggi, di cui questa terra è così ricca. Il…

Ricetta di chef: Mousse di fichi su croccante di Altamura e sorbetto di vincotto

Ricetta di chef: Mousse di fichi su croccante di Altamura e sorbetto di vincotto

Una ricetta dolce di fine estate consigliata da uno chef

Spuntini veloci: la frisella pugliese

Spuntini veloci: la frisella pugliese

Tanti di voi quest’anno saranno andati in vacanza nella splendida terra pugliese (si vede che sono di parte?!?) e avranno mangiato una delle tante specialità gastronomiche del posto: la frisa,…

Primo maggio: Fave e cicoria.

Primo maggio: Fave e cicoria.

L’usanza vuole che la fava venga mangiata cruda con il pecorino nel giorno del primo maggio, oggi useremo la fava cotta insieme alla cicoria come vuole la ricetta pugliese. Per…

GiraPuglia: una guida per scoprire la Puglia

GiraPuglia: una guida per scoprire la Puglia

Dodici percorsi che attraversano la Puglia dalla Daunia al Salento, tra arte e realtà agricole ed artigiane locali, seguendo gli eventi e le fiere o trasformandosi per un giorno re…

Ricette della tradizione pugliese: taralli dell’Immacolata

Ricette della tradizione pugliese: taralli dell’Immacolata

Per l’Immacolata (8 dicembre) non c’è solo la tradizione di preparare presepe e addobbi vari, ma ci sono anche delle ricette proprie, come quella dei taralli, tipica di Gravina in…

Salone del Gusto 2010: prodotti di nicchia, la mortadella di Asino di Martina Franca

Salone del Gusto 2010: prodotti di nicchia, la mortadella di Asino di Martina Franca

Di prelibatezze al Salone ce ne sono molte, ma una che mi ha particolarmente colpito ieri è stata una invenzione recente di un salumificio pugliese: la mortadella di asino di…

Prodotti di nicchia: la muscisca di capra garganica

Prodotti di nicchia: la muscisca di capra garganica

La Capra Garganica è una razza autoctona del promontorio del Gargano, ben inserita nei territori montani, grazie alla sua spiccata rusticità e capacità di adattamento alle zone impervie. A pelo…

I Pescquett di Ceglie Messapica

I Pescquett di Ceglie Messapica

Una specialità pugliese, diventata quest’anno Presidio Slow Food, è il biscotto di Ceglie Messapica, detto in dialetto “Pescquett”. Si tratta di un dolcetto di pasta di mandrole a forma di…

Dolci delle feste: le carteddate natalizie

Dolci delle feste: le carteddate natalizie

Sotto Natale in Puglia ci sono dei dolci di cui non si riesce a fare a meno. Ad esempio le cartellate, o i mostaccioli, o le pettole. Se volete cimentarvi…

Eventi: San Martino in cantina 2009.

Eventi: San Martino in cantina 2009.

Movimento Turismo del vino è ancora una volta protagonista di questa manifestazione dedicata al vino ed ai suoi produttori, dando la possibilità agli appassionati di visitare le cantine e di…

« 1... 3 4 5 6 7 8 9 10»