I contorni sono spesso la vera ricchezza di un piatto. Sono stuzzicanti, colorati e spesso sono composti da sole verdure per cui possono accontentare anche i vegetariani e i vegani. I più esigenti troveranno ricette originali mentre i più […]

Involtini di bresaola con carciofi

Involtini di bresaola con carciofi

Di solito mi piace cucinare e preparare dei piatti con gli ingredienti di stagione, senza forzare il normale decorso della natura: per questo motivo in questo periodo sono così fissata…

Melanzane fritte ripiene di formaggio filante

Melanzane fritte ripiene di formaggio filante

Ecco uno dei miei contorni preferiti! Premettendo che sono una fiera sostenitrice delle melanzane, che secondo me rappresentano l’ortaggio più saporito che esista, le mangerei davvero in tutti i modi,…

Ricetta facile: uova ai piselli

Ricetta facile: uova ai piselli

Se qualche sera, come succede spesso a me, non avete tanta voglia di star lì a cucinare perchè reduci da una lunga e faticosa giornata di studio o lavoro, ma…

Lampascioni alle olive

Lampascioni alle olive

Se ieri avete preparato la frittata e vi è piaciuta, e se magari vi è avanzato qualche lampascione, allora oggi potete provare i lampascioni alle olive, ottimo piatto, nutriente e…

Ricette avanzi: fritattina croccante di patate

Ricette avanzi: fritattina croccante di patate

Ecco un’altra ricetta di quelle semplici semplici, fatte con pochi ingredienti, sempre disponibili in ogni casa. Io l’ho assaggiata per la prima volta in Svizzera, dove questo piatto era considerato…

Un contorno speciale: le barchette di patate

Un contorno speciale: le barchette di patate

Giungiamo oggi al termine del nostro menu originale per i giorni grassi di Carnevale, che completerete con un dolce a piacere tra le nostre proposte per il periodo. Prepariamo, quindi,…

Ricette: insalata leggera di champignons per il post-cenone

Ricette: insalata leggera di champignons per il post-cenone

Alzi la mano chi non ha mangiato oltre il dovuto durante questi giorni…per rimetterci in sesto e non stressare il nostro stomaco ancora di più, ecco un’insalatina di funghi facilmente…

Ricette per il contorno del pranzo di Natale: finocchi gratinati ai due formaggi

Ricette per il contorno del pranzo di Natale: finocchi gratinati ai due formaggi

Un ottimo contorno di facile preparazione e di costo minimo, per sostituire i magari i soliti fritti avanzati dalla cena della vigilia… Ingredienti per 4 persone: 4 finocchi lessati, un…

L’insalata cuori di palma e gamberetti

L’insalata cuori di palma e gamberetti

A Roma, secondo la tradizione, a partire da oggi si può fare l’albero di Natale: quindi mi sembra il caso di iniziare a proporvi qualche ricettina particolare per rendere le…

Ristoranti a Roma: Settimio al Pellegrino

Ristoranti a Roma: Settimio al Pellegrino

Da Settimio è una trattoria con cucina molto casalinga confezionata con materie prime di alta qualità. E’ un luogo davvero particolare e lo si intuisce già dalla prima telefonata, alla…

L’erba degli angeli, per torte e contorni

L’erba degli angeli, per torte e contorni

L’erba degli angeli, conosciuta anche come arcangelica o, più semplicemente angelica, è una pianta erbacea spontanea, che predilige le sponde dei fiumi e, in generale, i terreni umidi e paludosi….

Ratatouille mon amour

Ratatouille mon amour

Avete in frigo un po’ di verdure e non sapete come cucinarle? Vi suggerisco un piatto semplice, veloce e gustoso, la ratatouille. Si tratta di una pietanza originaria del Sud…

Cucina romana: le puntarelle

Cucina romana: le puntarelle

Le puntarelle sono uno dei più tipici piatti della tradizione romana. In pochi sanno però che altro non sono che i germogli di un particolare tipo di cicoria: la Catalogna….

Il tarassaco come tisana e contorno

Il tarassaco come tisana e contorno

Il tarassaco, detto anche dente di leone (taraxacum officinale) è una delle piante più diffuse nei nostri prati. Potete riconoscerla per i suoi fiori gialli che, una volta secchi, si…

« 1... 52 53 54 55 56 57 58