Ricette estive

L'estate è la stagione che ci porta sulla tavola la frutta e degli ortaggi più saporiti e colorati: il sole matura pesche e pomodori, melanzane e peperoni e in un tripudio di colori fioriscono anche tantissime ricette estive gustose e anche leggere.

Le ricette estive sono probabilmente le ricette più buone e sfiziose dove grazie agli ingredienti e alle materie prime per una volta i peccati di gola non incidono troppo sul peso forma. Molte ricette estive sono light, come ad esempio una gustosa zuppa fredda di melone ma raffinate e così ricche di colore e sapore che il solo profumo di queste pietanze inebria e sazia.

Le verdure e gli ortaggi freschi ci aiutano a preparare gustose insalate di riso o insalate di pasta fredda ricche di tanti ortaggi e dall'immancabile mozzarella la vera protagonista delle ricette estive.

Un capitolo a parte lo meritano i dessert in cui la frutta estiva è regina delle ricette: fragole, ciliegie, albicocche e pesche sono declinate in creme, torte, crostate, semifreddi, sorbetti e sopratutto gelati da fare in casa sia con la gelatiera sia senza.

Infine, grande protagonista delle ricette estive è l'anguria che è eccellente se gustata fresca, ma che raggiunge livelli di raffinata bontà anche sotto forma di gelatina oppure in insalata con formaggio caprino.

La pasta agli scampi, la ricetta facile e veloce

La pasta agli scampi con la ricetta facile, veloce, e gustosa. Scopri come preparare un primo piatto di mare sempre... Continua...

La rillette di salmone, per aperitivi e pic-nic alla francese

Una preparazione spalmabile che aggiunge lo charme francese a sandwich & affini. Continua...

La ricetta del timballo di pasta al forno con melanzane per un primo piatto estivo

Ecco la ricetta del timballo di pasta al forno con melanzane. Piatto sostanzioso perfetto anche per i vegetariani.... Continua...

Come fare gli spiedini con zucchine e peperoni con la ricetta vegana

Una ricetta vegana per preparare gli spiedini di verdure, con zucchine e peperoni. Sfiziosi e adatti per l'aperitivo Continua...

Ecco il timballo di zucchine con la ricetta per il Bimby

Ecco la ricetta per preparare il timballo di zucchine con la ricetta bimby. Gustoso e ricco si presta ad essere servito... Continua...

Il carpaccio di polpo da fare con la ricetta a crudo

Il carpaccio di polpo da fare con la ricetta a crudo per un piatto fresco leggero ed estivo Continua...

Gli spiedini di zucchine e gamberi da fare al forno o in padella

La ricetta degli spiedini di zucchine e gamberi. Ottimi sia da cuocere al forno che in padella Continua...

L'insalata fredda di legumi, ecco la ricetta veloce

Una ricetta golosa per preparare i legumi da gustare in estate: l'insalata fredda con lenticchie e piselli Continua...

Fragole con panna, la ricetta per il fresco dessert estivo

Ecco un'idea facile e veloce per un fresco ed estivo dessert da gustare da soli o in compagnia: le fragole con la panna,... Continua...

La ricetta del carpaccio di salmone: la variante fresco e al forno

La ricetta del carpaccio di salmone: la variante fresco e al forno, per chi ama l’estate e la voglia di piatti... Continua...