Ricette estive

L'estate è la stagione che ci porta sulla tavola la frutta e degli ortaggi più saporiti e colorati: il sole matura pesche e pomodori, melanzane e peperoni e in un tripudio di colori fioriscono anche tantissime ricette estive gustose e anche leggere.

Le ricette estive sono probabilmente le ricette più buone e sfiziose dove grazie agli ingredienti e alle materie prime per una volta i peccati di gola non incidono troppo sul peso forma. Molte ricette estive sono light, come ad esempio una gustosa zuppa fredda di melone ma raffinate e così ricche di colore e sapore che il solo profumo di queste pietanze inebria e sazia.

Le verdure e gli ortaggi freschi ci aiutano a preparare gustose insalate di riso o insalate di pasta fredda ricche di tanti ortaggi e dall'immancabile mozzarella la vera protagonista delle ricette estive.

Un capitolo a parte lo meritano i dessert in cui la frutta estiva è regina delle ricette: fragole, ciliegie, albicocche e pesche sono declinate in creme, torte, crostate, semifreddi, sorbetti e sopratutto gelati da fare in casa sia con la gelatiera sia senza.

Infine, grande protagonista delle ricette estive è l'anguria che è eccellente se gustata fresca, ma che raggiunge livelli di raffinata bontà anche sotto forma di gelatina oppure in insalata con formaggio caprino.

La granita ai gelsi da preparare con il Bimby

La ricetta della granita ai gelsi da preparare con il Bimby, ideale per una piacevole pausa rigenerante Continua...

La pasta fredda ai peperoni con la ricetta vegan

La ricetta vegan per preparare la pasta fredda ai peperoni, adatta al periodo Continua...

Ecco il gelato agli agrumi con la ricetta per il Bimby

La ricetta del gelato agli agrumi da preparare con il Bimby con il procedimento semplice Continua...

Spaghetti al pomodoro crudo e basilico per un primo piatto veloce

La ricetta facilissima e veloce per preparare gli spaghetti al pomodoro crudo e basilico, un primo delizioso ma che va... Continua...

L’insalata di farro con la ricetta adatta ai bambini

Non c'è ricetta più estiva dell'insalata di farro, che oggi prepariamo in una versione semplice, quasi 'base', per i... Continua...

Come preparare la pasta fredda con zucchine e gamberetti

La ricetta della pasta fredda con zucchine e gamberetti, ottima per tutte le occasioni Continua...

Come preparare il gelato agli amaretti con la gelatiera

La ricetta del gelato agli amaretti con la gelatiera, semplice e goloso Continua...

Ecco il sorbetto ai frutti di bosco con la ricetta di Benedetta Parodi

La ricetta del sorbetto ai frutti di bosco di Benedetta Parodi, ottimo per una golosa pausa rigenerante Continua...

Le zucchine alle spezie per un contorno gustoso

La ricetta delle zucchine alle spezie, ottime come contorno gustoso e veloce Continua...

La conserva di pomodoro da preparare con la ricetta per il Bimby

La ricetta della conserva di pomodoro da preparare con il Bimby per averla a disposizione tutto l'anno Continua...