Ricette estive

L'estate è la stagione che ci porta sulla tavola la frutta e degli ortaggi più saporiti e colorati: il sole matura pesche e pomodori, melanzane e peperoni e in un tripudio di colori fioriscono anche tantissime ricette estive gustose e anche leggere.

Le ricette estive sono probabilmente le ricette più buone e sfiziose dove grazie agli ingredienti e alle materie prime per una volta i peccati di gola non incidono troppo sul peso forma. Molte ricette estive sono light, come ad esempio una gustosa zuppa fredda di melone ma raffinate e così ricche di colore e sapore che il solo profumo di queste pietanze inebria e sazia.

Le verdure e gli ortaggi freschi ci aiutano a preparare gustose insalate di riso o insalate di pasta fredda ricche di tanti ortaggi e dall'immancabile mozzarella la vera protagonista delle ricette estive.

Un capitolo a parte lo meritano i dessert in cui la frutta estiva è regina delle ricette: fragole, ciliegie, albicocche e pesche sono declinate in creme, torte, crostate, semifreddi, sorbetti e sopratutto gelati da fare in casa sia con la gelatiera sia senza.

Infine, grande protagonista delle ricette estive è l'anguria che è eccellente se gustata fresca, ma che raggiunge livelli di raffinata bontà anche sotto forma di gelatina oppure in insalata con formaggio caprino.

Le pesche alla griglia con gelato con la ricetta veloce

La ricetta delle pesche alla griglia con gelato, dolce veloce da servire al termine di una grigliata con amici Continua...

Le zucchine alla parmigiana non fritte per un contorno leggero

La ricetta delle zucchine alla parmigiana non fritte per una versione più leggera ma altrettanto gustosa Continua...

Ecco il gelato ai pinoli con la ricetta per il Bimby

La ricetta del gelato ai pinoli da realizzare con il Bimby, ottimo per soddisfare la voglia di dolce Continua...

Le melanzane ripiene di riso per un primo piatto originale

La ricetta delle melanzane ripiene di riso: un primo piatto diverso dal solito per stupire gli ospiti Continua...

Le albicocche alla griglia per un dessert sfizioso

La ricetta delle albicocche alla griglia, dessert facile ma sfizioso da personalizzare a piacere Continua...

Il risotto zucchine e gamberetti con la ricetta gustosa per l'estate

Come realizzare il perfetto risotto zucchine e gamberetti per la stagione estiva? Ecco la variante ghiotta ideale anche... Continua...

Ecco le zucchine alla scapece da fare al forno

La ricetta delle zucchine alla scapece da cuocere al forno per una versione più leggera Continua...

Ecco il semifreddo al caffè senza uova

La ricetta del semifreddo al caffè senza uova, ottima per gli intolleranti Continua...

Il semifreddo alla nutella con il Bimby per il dessert di fine pasto

La ricetta del semifreddo alla nutella da preparare con il Bimby: ottimo dessert estivo Continua...

Come fare l'insalata di polpo alla trapanese con la ricetta tradizionale

Avete mai mangiato l'insalata di polpo alla trapanese? Ecco come prepararla con la ricetta originale per l'estate. Continua...