Ricette estive

L'estate è la stagione che ci porta sulla tavola la frutta e degli ortaggi più saporiti e colorati: il sole matura pesche e pomodori, melanzane e peperoni e in un tripudio di colori fioriscono anche tantissime ricette estive gustose e anche leggere.

Le ricette estive sono probabilmente le ricette più buone e sfiziose dove grazie agli ingredienti e alle materie prime per una volta i peccati di gola non incidono troppo sul peso forma. Molte ricette estive sono light, come ad esempio una gustosa zuppa fredda di melone ma raffinate e così ricche di colore e sapore che il solo profumo di queste pietanze inebria e sazia.

Le verdure e gli ortaggi freschi ci aiutano a preparare gustose insalate di riso o insalate di pasta fredda ricche di tanti ortaggi e dall'immancabile mozzarella la vera protagonista delle ricette estive.

Un capitolo a parte lo meritano i dessert in cui la frutta estiva è regina delle ricette: fragole, ciliegie, albicocche e pesche sono declinate in creme, torte, crostate, semifreddi, sorbetti e sopratutto gelati da fare in casa sia con la gelatiera sia senza.

Infine, grande protagonista delle ricette estive è l'anguria che è eccellente se gustata fresca, ma che raggiunge livelli di raffinata bontà anche sotto forma di gelatina oppure in insalata con formaggio caprino.

Ananas alla piastra con caramello speziato, ecco la ricetta sfiziosa

L'ananas è un frutto che troviamo in tutte le stagioni, ma d'estate il suo gusto inconfondibile e succoso ci toglie... Continua...

Ecco la ricetta dell'insalata di riso con pesce per uno squisito piatto unico

Ecco come preparare l'insalata di riso con pesce, uno squisito piatto unico adatto a diverse occasioni Continua...

5 ricette per un primo piatto freddo per i buffet estivi

Per voi cinque primi piatti freddi che possiamo servire ai nostri ospiti per buffet estivi molto golosi. Continua...

Come fare l'insalata variopinta di calamari per i buffet estivi

Un'insalata a base di pesce ricca e varipinta per stupire gli ospiti durante un buffet: quella di calamari Continua...

L'insalata di patate e polpo, ecco la ricetta del secondo piatto estivo

Insalata di polpo e patate: un secondo piatto leggero e gustoso da assaporare in queste ultime giornate d'estate. Continua...

5 ricette per un primo piatto freddo di pesce facile e veloce

5 ricette per un primo piatto freddo di pesce facile e veloce. Per trascorrere meno tempo ai fornelli e più tempo in... Continua...

Come fare la gelatina di frutta con la ricetta facile e gustosa

Dolcetto nutriente per grandi e piccini, la gelatina di frutta è un grande classico, ma occhio alla consistenza! Continua...

La torta d'agosto, la ricetta del dolce estivo

Ecco come si prepara la torta d'agosto, una classica ricetta dolce estiva da portare sulle nostre tavole. Continua...

La ricetta dell'insalata di cetrioli e yogurt alla greca

La ricetta dell'insalata di cetrioli e yogurt alla greca. Un genuino piatto, fresco e saporito con elevato contenuto... Continua...

Come fare il rotolo di tonno al forno con la ricetta semplice

Rotolo al tonno: un antipasto o un piatto unico sfizioso e fresco. Scopri la ricetta su Gustoblog. Continua...