Ricette regionali

Pane carasau e pecorino

Pane carasau e pecorino

Il pane carasau, chiamato anche carta da musica è una specialità sarda. Questo tipo di pane garantisce una fragranza che perdura nei giorni, tanto da assicurare originariamente un gusto sempre…

Arriva l’estate, arriva la panzanella

Arriva l’estate, arriva la panzanella

Con l’arrivo del caldo estivo bisogna aggiornare il menù casalingo, ed ecco che torna sulle tavole un grande classico, la panzanella . Questa ricetta originariamente toscana, è semplicissima e già…

Il pesto alla genovese

Il pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è un ottimo condimento fresco e profumato che ben si adatta ai pasti estivi. Non solo nella pasta, il pesto trova riscontri in tante ricette di…

Scuola del Borlengo al Castello di Guiglia

Scuola del Borlengo al Castello di Guiglia

Sono aperte le iscrizioni alla Scuola Internazionale del Borlengo che si terrà a Guiglia (Modena). Tre appuntamenti ricchi di storia, cultura, gastronomia, enologia e sapori. Prima serata martedì 7 Marzo,…

La ricetta del sabato: la farinata.

La ricetta del sabato: la farinata.

Questa volta voglio proporvi una antica ricetta che si tramanda da generazioni. La farinata è una specialità tipica soprattutto del ponente ligure, difficilmente reperibile al di fuori di quest’area secondo…

Gastronomiche trasgressioni di un bambino

Gastronomiche trasgressioni di un bambino

Su Papageno (andando per sapori tra Adige e Danubio), lo scrittore Carlo Sgorlon ricorda le scoperte proibite della cucina contadina e il vivere del mondo. Nell’antro delle ragazzine, naturalmente in…

La ricetta del sabato

La ricetta del sabato

Un risottino, semplice semplice ma gustosissimo. E’ quello agli asparagi di A tutte le buone forchette. Perché anche d’estate un risotto si mangia sempre volentieri.

A Cetara per la colatura delle alici

A Cetara per la colatura delle alici

Salerno notizie recensisce la Guida gastronomica di Cetara di Luciano Pignataro, dedicata alla colatura di alici e tonno di Cetara, l’ultima tonnara della Costiera Amalfitana. La presentazione Sabato 28 alle…

Castelli e Ville di Lombardia

Castelli e Ville di Lombardia

La quarta edizione della rassegna, dal 14 maggio al 18 giugno, valorizza la cucina regionale: prodotti lombardi per le dimore situate propriamente in Lombardia e prodotti tipici del Canton Ticino,…

Antichi sapori del Trentino

Antichi sapori del Trentino

Dal 15 aprile al 1° maggio, “Gli Antichi Sapori della Valle di Non sulla Strada della Mela” è l’occasione per scoprire i prodotti e i segreti della cucina locale. Tra…

Merenda sinoira e salame cotto a Dogliani

Merenda sinoira e salame cotto a Dogliani

Fermi tutti, qui si tocca il cuore della gusto-blogger, che è di origini piemontesi, e si parla di merenda sinoira. Cosa sarebbe ? Una sorta di brunch pomeridiano, inventato nei…

La cucina su Wikipedia

La cucina su Wikipedia

Praticamente tutti (o tutti proprio) quelli che “girano su Internet” conoscono Wikipedia, il mega-progetto-globale di costruzione di un’enciclopedia libera del sapere condiviso, aperto alla contribuzione di tutti. Forse non tutti…

Cooker.net, non solo ricette

Cooker.net, non solo ricette

Il sito Cooker.net è da anni uno dei principali “ricettari on line” del panorama italiano. La ricchezza del suo database, unito alla “leggerezza” con cui è stato costruito, lo rendono…

Due settimane con la gastronomia del Lazio

Due settimane con la gastronomia del Lazio

Come affermano gli organizzatori dell’evento Lazio in Tavola: “Tre settimane dedicate interamente a far scoprire al grande pubblico le radici profonde dei prodotti tipici del Lazio e della cucina di…

Cibarsi ai tempi di Pompei (antica)

Cibarsi ai tempi di Pompei (antica)

Si terrà dal 26 Marzo al 26 Giugno a Pompei “de Gustibus”, la manifestazione che consentirà ai visitatori degli scavi di immedesimarsi negli antichi abitanti anche grazie alle vivande tipiche…

Sapori di primavera a Trento

Sapori di primavera a Trento

Si terrà a Trento, dal 3 al 6 Marzo 2005, la seconda edizione di Sapori di primavera, l’enogastronomia italiana in mostra. Il centro storico della città sarà invaso dal meglio…

Ricette: Torta di cipolle

Ricette: Torta di cipolle

Torta di cipolle Ingredienti: 500 gr pasta sfoglia, 600 gr. di cipolle, 200 gr di olive nere, olio, un paio di foglie di salvia, un pizzico di origano, abbondante basilico,…

« 1... 21 22 23 24 25 26 27