Rosso

Mini verticale a vinitaly: Badia a Coltibuono

Mini verticale a vinitaly: Badia a Coltibuono

Il monastero Coltus Boni nasceva nel 1051 per opera dei monaci vallombrosani i quali piantarono anche le prime viti. Sotto il dominio di Lorenzo de’ Medici il monastero ebbe un…

Vitigni & Vini: Il Carcaghjolu Neru

Vitigni & Vini: Il Carcaghjolu Neru

Il Carcaghjolu Neru è un vitigno a bacca rossa tipico della Corsica, forse originario della Sardegna.

Gamberetti piccantini al Porto

Gamberetti piccantini al Porto

Una ricetta da servire nei bicchieri da cocktail.

Vitigni & Vini: Vernatsch meglio conosciuta come Schiava.

Vitigni & Vini: Vernatsch meglio conosciuta come Schiava.

Ha più di un secolo la cantina di Caldaro, costituita da più di 450 contadini che insieme hanno 300 ettari di vigna. La filosofia condivisa da tutti ha portato questa…

Vino: mini verticale di Morellino di Scansano.

Vino: mini verticale di Morellino di Scansano.

Nell’anno della caduta del muro di Berlino, marito e moglie, Giancarlo Lanza e Giulia Andreozzi, acquistarono il vigneto che poi chiamarono I Botri a soli 20 km da Scansano. Dei…

Vini di qualità sotto i 10 euro: Primitivo di Manduria

Vini di qualità sotto i 10 euro: Primitivo di Manduria

Quando si pensa al Primitivo di Manduria, spesso ci viene in mente un vino rosso, morbido e fruttato, con un tannino delicato, un vino che viene scelto sovente da chi…

Vino rosso: Rebo

Vino rosso: Rebo

Il Rebo è un vino frutto dell’incrocio di Merlot d Teroldego ideato da Rebo Rigotti

Contorni: verza cruda al vino

Contorni: verza cruda al vino

Ripropongo la verza profumata ma con delle varianti importanti. Ci occorrono: una metà di verza liscia; della cannella, dei semi di girasole e di lino; un bicchiere di vino rosso;…

Vini: Barolo Borgogno 1982

Vini: Barolo Borgogno 1982

Durante il Merano Wine Festival nella giornata del lunedì protagonisti son stati vari vini di annate vecchie. Ne ho assaggiati alcuni che mi hanno particolarmente colpita. È il caso di…

Vitigni & Vini: Pignolo.

Vitigni & Vini: Pignolo.

Il Pignolo è un vitigno autoctono friulano a bacca nera, coltivato già dal 1600 nei territori di Albana, Prepotto e Rosazzo. Il nome, chiamato anche Pignul, trae origine dalla compattezza…

Vitigni & vini: Schioppettino

Vitigni & vini: Schioppettino

Lo Schioppettino viene anche chiamato Ribolla Nera e Pocalza, è un vitigno presente nel comune di Prepotto, dalla vallata del fiume Judrio alla sottozona collinare di Cialla, e nella frazione…

Il vino nel piatto. Il segreto delle ricette migliori

Il vino nel piatto. Il segreto delle ricette migliori

Massimo Argentieri propone circa sessanta ricette a base di vini importanti

Aglianico del Vulture: una delle perle della produzione enologica italiana

Aglianico del Vulture: una delle perle della produzione enologica italiana

Una kermesse a Venosa per celebrare la produzione della DOCG

Vitigni & Vini sotto ai € 10,00: La vespolina.

Vitigni & Vini sotto ai € 10,00: La vespolina.

Questo vino rientra sia tra i vini di qualità sotto ai € 10,00, che fra quelli ottenuti da vitigni non troppo famosi. Il suo prezzo si aggira intorno agli €…

Vitigni & Vini. Zweigelt.

Vitigni & Vini. Zweigelt.

Inizio con lo scusarmi per la qualità di questa foto, ma sembrava esser venuta nitida. Quel che più ci interessa però è parlare di questo vitigno decisamente poco conosciuto. L’uva…

Vitigni & Vini. Il Marzemino.

Vitigni & Vini. Il Marzemino.

Il Marzemino è un vitigno che ha conosciuto grande successo, tanto da esser citato nel Don Giovanni di Mozart nell’atto II, con la seguente frase: Versa il vino! Eccellente Marzimino!,…

Vini di Lombardia: anteprima Vinitaly

Vini di Lombardia: anteprima Vinitaly

Il grattacielo Pirelli a Milano è un ambiente suggestivo per l’anteprima dei vini lombardi Vinitaly 2011, evento che si terrà a Verona Fiera dal 7 all’11 aprile. Al Vinitaly 2011,…

Vino: Brunello di Montalcino il Marroneto.

Vino: Brunello di Montalcino il Marroneto.

Andando in giro per degustazioni sembra proprio emergere che un Brunello di Montalcino di pregevole qualità possa esistere anche senza la rotondità del merlot. Noi questo lo sapevamo già, e…

Salvo foti racconta l’Etna rosso 2006.

Salvo foti racconta l’Etna rosso 2006.

Nella deliziosa ed accogliente cornice di Set’ Spazio libreria in via Ciro Menotti 38-42, si è svolto, quel che possiamo definire più propriamente, un incontro che non una degustazione. Gli…

Il vino secondo Gaspare Buscemi.

Il vino secondo Gaspare Buscemi.

Vi è mai successo di veder realizzate nel lavoro di un’altra persona l’interpretazione di tutte o quasi le vostre convinzioni? A me è accaduto martedì 18 gennaio alla degustazione di…

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