Vino

La sangria bianca, la ricetta e quali ingredienti scegliere

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Iniziamo già ad assaporare l’estate guardando questa foto, ma soprattutto sorseggiando un bel bicchiere di sangria bianca, una variante catalana della tipica sangria che tutti conosciamo e che – come quella tradizionale col ‘vino tinto’ – va preparata un momento prima di essere gustata, altrimenti la frutta a contatto con l’alcol e lo zucchero potrebbe fermentare e farla inacidire presto. Ingredienti immancabili di questa ricetta sono: il vino bianco, la frutta (meglio se di stagione) e la gassosa.

Vinitaly 2013, le date, gli orari e l’elenco espositori della fiera dedicata all’enologia

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Tutto quello che c’è da sapere sulla quarantasettesima edizione del Vinitaly 2013.

Decantazione del vino ed ossigenazione, quando usarli

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Decantazione ed ossigenazione, differenze, quando usarli e perché

Quali sono le alterazioni, i difetti e le malattie del vino

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Gli odori e sapori sgradevoli o che poco hanno a che fare col vino possono dipendere da alterazioni, malattie e difetti dello stesso.

Gaglioppo di Calabria, il vitigno rosso autoctono per eccellenza

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Gaglioppo, vitigno dalle origini antiche e gloriose, oggi alla base del Cirò calabrese.

Lo stracotto di vitello con la ricetta al vino rosso

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Lo stracotto di vitello con la ricetta al vino rosso, ottimo e gustoso secondo piatto

I vitigni autoctoni pugliesi, scopriamo il Nero di Troia

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Il vitigno Nero di Troia visto da otto produttori differenti, in cerca di una propria identità.

Il cocktail mimosa per la festa della donna con la ricetta e le dosi giuste

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Il cocktail mimosa perfetto da preparare per la festa della donna con le dosi giuste

Il risotto ubriaco con la ricetta veloce

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Il risotto ubriaco, primo piatto saporito e rustico, con la ricetta veloce

Vin Santo Occhio di Pernice, le caratteristiche nella versione da uve rosse

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Produzione del vin Santo Occhio di pernice da uve Sangiovese.

Vini aromatizzati, le ricette e la normativa

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Vini aromatizzati, i più famosi dei quali sono il Vermut, il Barolo Chinato, e il Retsina

Alla scoperta del vino kosher in Israele

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Viaggio, sul posto, attraverso il mondo del vino kosher. Alla scoperta del procedimento, del territorio e del gusto del vino ebraico.

Vini liquorosi italiani ed esteri, provenienza e caratteristiche dei più famosi

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Marsala, Porto, Sherry e Madeira sono i vini liquorosi più conosciuti al mondo.

Vino passito, come nasce e le località di provenienza

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Vini passiti, le tipologie, le provenienze e le caratteristiche

Vino su misura da Eric Daguenet, ideatore del sito inmagnumveritas.com

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Creazioni vinicole adattate, per cuvé uniche e regali che sposano il palato con amore.

Spumante dolce, ecco alcune idee per brindare al nuovo anno

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Spumanti e Champagnes dolci per il brindisi di inizio anno.

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Dalla Fattoria di Gratena a Pieve a Maiano, il vitigno autoctono Gratena Nero

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La Fattoria di Gratena scopre un vitigno autoctono nella propria tenuta, il Gratena Nero.

Spumante metodo classico, così nascono i Franciacorta ed i Trento doc

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Metodo classico o Champenois, storia e produzione delle bollicine italiane.

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