Ricette 1 Maggio, il panino al pollo arrosto e maionese

panino al pollo arrosto e maionese

In vista del 1 maggio molti saranno quello che decideranno di passare la giornata fuori casa. Sia che si tratti di un picnic che ad esempio di una visita in città, vi consiglio una preparazione adatta per il pranzo che sia diversa dal solito panino al prosciutto, ma sostanziosa e golosa, adatta sia per grandi che per bambini: il panino al pollo arrosto e maionese.

Ingredienti: 4 panini tondi, 400 g di pollo arrosto già cotto, qualche foglia di insalata verde, sedano, 1 carota tagliata a julienne, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe, 2 cucchiai di maionese.

Procedimento: mescolare in una terrina il pollo arrosto sminuzzato, il sedano, il sale, il pepe, la carota tagliata a julienne, il succo di limone e tanta maionese quanto basta per ottenere un composto omogeneo e denso. Farcire con questo composto e con una foglia di insalata verde i panini tondi tagliati in due ed eventualmente tostati qualche minuto prima.

Foto | Flickr

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