Cioccolata calda all'antica maniera

Come servivano la cioccolata calda i francesi del Settecento ?

Ed a quando risalgono le prime tracce di questa divina bevanda ?

Le risposte le troviamo nel post dedicato alla cioccolata calda di 18thC Cuisine.

In particolare scopriamo che i Maya la bevevano già 2.600 anni fa, quindi 1.000 anni prima di quando si pensava fosse iniziato l'uso del cacao.

Il post riporta una ricetta che era presente sull'enciclopedia di Diderot, per chi è in vena di sperimentare un "ritorno al passato" della golosità e del gusto.

Comunque nel food-blog sono presenti anche ricette per palati più moderni.

Ce n'è abbastanza da sperimentare forme di cioccolata calda di tutte le epoche e di tutte le specie. Basta essere golosi. E curiosi.

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