I 50 migliori ristoranti del mondo (3 sono italiani)

I 50 migliori ristoranti del mondo (3 sono italiani)

È stata resa nota la lista dei cinquanta migliori ristoranti del mondo scelti ogni anno dai lettori della rivista Restaurants della compagnia William Reed Business Media Ltd ma nota soprattutto per via dei principali sponsor, vale a dire San Pellegrino e Acqua Panna.

Sul primo gradino del podio troviamo il Noma di Copenaghen, in Danimarca, seguito da due ristoranti spagnoli: El Celler de Can Roca (a Girona) e il Mugaritz (San Sebastian). Praticamente è lo stesso podio dello scorso anno. Tre sono i ristoranti italiani presenti in classifica: al quinto posto troviamo l'Osteria Francescana di Modena (l'anno scorso era in quarta posizione); al trentaduesimo, come lo scorso anno, Le Calandre di Sarmeola di Rubano, in provincia di Padova; al quarantaseiesimo posto Il Canto di Siena, che scende di diverse posizioni visto che lo scorso hanno era il numero trentanove. L'Italia perde un po' di punti in questa classifica: lo scorso anno era presente con sei ristoranti e ora solo con tre.

Di seguito trovate la lista completa (in grassetto abbiamo evidenziato gli italiani): se andate in uno qualunque di questi ristoranti in giro per il mondo fateci poi sapere cosa avete mangiate e se, secondo voi, meritano di essere presenti in questa lista.


  1. Noma – Copenaghen, Danimarca

  2. El Celler de Can Roca – Girona, Spagna

  3. Mugaritz – San Sebastian, Spagna

  4. D.O.M – São Paulo, Brasile

  5. Osteria Francescana – Modena, Italia

  6. Per Se – New York, USA

  7. Alinea – Chicago, USA

  8. Arzak – San Sebastian, Spagna

  9. Dinner By Heston Blumenthal – Londra, Regno Unito

  10. Eleven Madison Park – New York, USA

  11. Steirereck – Vienna, Austria

  12. L'Atelier de Joel Robuchon – Parigi, Francia

  13. The Fat Duck – Bray, Regno Unito

  14. The Ledbury – Londra, Regno Unito

  15. Le Chateaubriand – Parigi, Francia

  16. L'Arpege – Parigi, Francia

  17. Pierre Gagnaire – Parigi, Francia

  18. L'Astrance – Parigi, Francia

  19. Le Bernardin – New York, USA

  20. Frantzen/Lindeberg – Stoccolma, Svezia

  21. Oud Sluis – Sluis, Olanda

  22. Aqua – Wolfsburg, Germania

  23. Vendome – Bergisch Gladbach, Germania

  24. Mirazur – Menton, Francia

  25. Daniel – New York, USA

  26. Iggy's – Singapore

  27. Narisawa – Tokyo, Giappone

  28. Nihonryori RyuGin – Tokyo, Giappone

  29. Quay – Sydney, Australia

  30. Schloss Schauenstein – Furstenau, Svizzera

  31. Asador Etxebarri – Atxondo, Spagna

  32. Le Calandre – Sarmeola di Rubano, Italia

  33. De Librije – Zwolle, Olanda

  34. Fäviken – Jarpen, Svezia

  35. Astrid y Gaston – Lima, Perù

  36. Pujol – Città del Messico, Messico

  37. Momofuku Ssam Bar – New York, USA

  38. Biko – Città del Messico, Messico

  39. Waku Ghin – Singapore

  40. Quique Dacosta – Denia, Spagna

  41. Mathias Dahlgren – Stoccolma, Svezia

  42. Hof van Cleve – Kruishoutem, Belgio

  43. The French Laundry – Yountville, USA

  44. Amber – Hong Kong, Cina

  45. Vila Joya – Albufeira, Portogallo

  46. Il Canto – Siena, Italia

  47. Bras – Laguiole, Francia

  48. Manresa – Los Gatos, USA

  49. Geranium – Copenaghen, Danimarca

  50. Nahm – Bangkok, Thailandia

Foto | Ambiente G

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