Cucinare con i fiori, il latte di soia alla rosa

latte di soia alla rosaUn altro metodo per cucinare con i fiori è quello di utilizzare la loro essenza. Come nel caso del latte di soia alle rose, una bevanda a base di latte di soia, la cui ricetta proviene da qui, al quale vengono aggiunti sia l'essenza di rose, che del loro sciroppo oltre che lo zenzero. Si ottiene così una bevanda dal sapore molto piacevole che sa fortemente di rosa.

Ingredienti: 1 lt di latte di soia, essenza alimentare di rose, sciroppo di rose, zenzero in polvere.

Procedimento: versare in un recipiente una ventina di gocce di essenza alimentare di rose. Unire qualche cucchiaio di sciroppo di rose, un cucchiaino di zenzero in polvere e mescolare bene.

Versare il latte di soia alle rose in una bottiglia dal collo ampio e versare dentro anche qualche petalo di rosa per una presentazione delicata.

Foto | Flickr

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