In cucina con i fiori

Cucinare con i fiori I fiori, come sappiamo, oltre ad essere scenografici usati come centrotavola, sono squisiti se utilizzati come ingrediente in molte ricette. Infatti, ne esistono di sfiziose per preparare, ad esempio, primi piatti dai sapori delicati o alcolici dai gusti più decisi.

A molti può sembrare strano, ma se pensate che anche i carciofi e i cavolfiori sono fiori, sicuramente ridimensionerete il tutto. Una volta preso il via e gustato i nuovi sapori, potrete anche sperimentare nuove ricette. Qualche esempio? Petali di rosa fritti, sugo ai garofani, marmellata di primule, risotto con le rose… Date prima uno sguardo a quali fiori sono commestibili. Occhio alle guarnizioni sempre a tema, perché anche l’occhio vuole la sua parte!

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