I muffin alle fragole e banane, un dolce semplice
Le fragole insieme alle banane da sempre costituiscono un abbinamento molto apprezzato, soprattutto dai bambini. Sono ottime in una semplice macedonia o in un dolce lievitato come possono essere i muffin alle fragole e banane. Si tratta di una ricetta con le fragole davvero facile e perfetta per la colazione e la merenda dei più piccoli.
Ingredienti: 250 gr di farina 00, 80 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito, 1 uovo grande, 75 gr di burro fuso, 220 ml di latte, fragole qb, 1 banana, 1 pizzico di sale.
Procedimento: Versare in una ciotola l'uovo, il burro fuso e freddo ed il latte. Mescolare bene e tenere da parte. In un'altra ciotola versare la farina insieme allo zucchero, al lievito e ad un pizzico di sale. Miscelare. Versare il composto liquido in quello solido e dare non più di 10-12 giri di cucchiaio. Unire infine le fragole e le banane tagliate a pezzi e amalgamarle all'impasto. Versare il composto nei pirottini e cuocere in forno a 180 C° per circa 20 minuti.
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