La mousse di yogurt e lamponi, un dolce al cucchiaio light

mousse di yogurt e lamponi

Non so voi ma in questo periodo la voglia di dolci freschi ed estivi si fa sentire e non volendo ingurgitare troppe calorie cerco almeno di limitare i danni. La mousse di yogurt e lamponi risponde a queste esigenze: è un dolce al cucchiaio leggero e facile da preparare ma allo stesso tempo appagante e goloso. Inoltre non contiene naturalmente glutine ed è perfetto anche per chi soffra di intolleranza.

Ingredienti: 250 gr di yogurt bianco compatto, 150 gr di lamponi, 1 albume, 2 cucchiai di zucchero (o dolcificante).

Preparazione: montare l'albume in una ciotola a neve molto ferma. Versare lo yogurt in una ciotola e zuccherarlo a piacere oppure aggiungere 1-2 compresse di dolcificante. Unire l'albume ed incorporarlo delicatamente mescolando dal basso verso l'alto per non farlo smontare. Versare nelle ciotole e coprire con i lamponi lavati ed asciugati. Conservare in frigo 2 ore e servire.

Foto | Flickr

  • shares
  • Mail