Ricette primi piatti pesce semplici: gli spaghetti ai gamberetti speziati
Io adoro i gamberetti, fosse per me li cucinerei molto più spesso di quanto faccia. Mi piacciono soprattutto negli antipasti di pesce e nei primi. Come nel caso degli spaghetti con i gamberetti speziati, un primo piatto davvero semplice da preparare in cui i protagonisti assoluti sono proprio i gamberetti. Scegliete quelli freschi e non troppo piccoli. Le spezie utilizzate invece sono la paprika, lo zenzero ed il curry.
Ingredienti: 320 gr di spaghetti, 400 gr di gamberetti già sgusciati, 1 spicchio di aglio, olio evo qb, paprika, zenzero, curry, prezzemolo tritato, sale.
Procedimento: in una padella ampia versare abbondante olio evo e lo spicchio di aglio. Fare dorare e aggiungere i gamberetti. Farli saltare per qualche minuto unendo la paprika, il curry e lo zenzero. Salare e pepare. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nella padella con i gamberetti, unire del prezzemolo tritato e saltare un paio di minuti. Servire subito.
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